मेथी की फसल केसै करे

Question

Anshu Sharma · Accepted Answer

नमस्कार मेथी एक लाभकारी फसल है जिसे हरी पत्तियों और सूखे बीज दोनों रूपों में बेचा जा सकता है। यह शुगर और डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है, जिससे इसकी बाजार में अच्छी मांग रहती है।

मेथी के पोषक तत्व: मेथी में सोडियम, जिंक, आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम जैसे मिनरल्स और विटामिन ए, बी, और सी पाए जाते हैं। इसके अलावा इसमें फाइबर्स, प्रोटीन, स्टार्च और शुगर भी होती है।

मेथी की किस्में: अच्छे उत्पादन के लिए पूसा कसूरी, आरएमटी 305, राजेंद्र क्रांति, हिसार सोनाली जैसी किस्में सर्वोत्तम मानी जाती हैं।

बुवाई का समय: मेथी की बुवाई सितंबर से मार्च तक की जाती है। पहाड़ी क्षेत्रों में यह जुलाई से अगस्त तक बोई जाती है। हरी पत्तियों के लिए बुवाई 8-10 दिनों के अंतराल पर करनी चाहिए और बीजों के लिए बुवाई नवंबर में की जा सकती है।

मिट्टी और जलवायु: मेथी सभी प्रकार की मिट्टी में उगाई जा सकती है, लेकिन चिकनी मिट्टी में अच्छे जल निकास वाली भूमि सबसे उपयुक्त रहती है। यह ठंडी जलवायु में अच्छी तरह से उगती है और अधिक वर्षा वाले क्षेत्रों में इसकी खेती नहीं की जा सकती।

बुवाई की विधि: मेथी की बुवाई कतार में की जाती है, जिससे निराई-गुड़ाई में आसानी होती है। पंक्ति से पंक्ति की दूरी 22.5 सेंटीमीटर रखनी चाहिए और बीज को 3-4 सेंटीमीटर गहराई में बोना चाहिए।

खाद और उर्वरक: बुवाई से पहले खेत में 10-15 टन गोबर की खाद डालनी चाहिए। सामान्य उर्वरता वाली मिट्टी में प्रति हेक्टेयर 25-35 किलो नाइट्रोजन, 20-25 किलो फास्फोरस, और 20 किलो पोटाश का उपयोग करना चाहिए।

कटाई और पैदावार: पहली कटाई बुवाई के 30 दिन बाद की जा सकती है, और बाद में 15 दिन के अंतराल पर कटाई की जाती है। मेथी की हरी पत्तियों से 70-80 क्विंटल प्रति हेक्टेयर उत्पादन प्राप्त किया जा सकता है। सूखी पत्तियों को ₹100 प्रति किलो तक बेचा जा सकता है।

लाभ: उन्नत विधियों से मेथी की खेती से प्रति हेक्टेयर ₹50,000 तक की कमाई हो सकती है।

इस प्रकार, मेथी की खेती एक लाभकारी फसल साबित हो सकती है, खासकर यदि इसे सही विधियों और उन्नत किस्मों के साथ उगाया जाए।