इलाइची की खेती को केसे करते हैं

Question

Shikha bhatt · Answer

नमस्कार इलायची की खेती की शुरुआत से पहले आपको समझना होगा कि इसके लिए आदर्श जलवायु और मिट्टी की क्या आवश्यकताएँ हैं। इलायची के पौधे गर्म और आर्द्र जलवायु में अच्छे से उगते हैं, जहां वार्षिक वर्षा 1500 से 3000 मिमी हो और तापमान 15 से 30 डिग्री सेल्सियस के बीच हो। एक छायादार स्थान पर खेती करना सबसे अच्छा होता है।

मिट्टी की तैयारी के दौरान, आपको एक लूज, बलुई या रेतीली मिट्टी का चयन करना चाहिए, जिसमें अच्छी जल निकासी हो। मिट्टी का pH स्तर 5.5 से 7.0 के बीच होना चाहिए। खेत को अच्छी तरह से जुताई करें और खरपतवार तथा पत्थर हटा दें। मिट्टी में कम्पोस्ट या सड़ी गोबर की खाद डालकर उसे भुरभुरी बनाएं।

इलायची के पौधे बीज या विभाजित कंद से उगाए जाते हैं। यदि बीज का उपयोग कर रहे हैं, तो बीज को बुवाई से पहले 24 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखें और फिर रात भर सूखने के लिए छोड़ दें। बीजों को अंकित करने के लिए हल्की जलवायु में 1-2 सप्ताह के लिए रखें। कंद के लिए, स्वस्थ और रोग मुक्त कंद का चयन करें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें, जिसमें 1-2 आंखें होनी चाहिए।

रोपण करते समय, बीज या कंद को 15-20 सेंटीमीटर की गहराई में और 1 मीटर की दूरी पर रोपें। पंक्तियों के बीच 1.5-2 मीटर की दूरी रखें।

सिंचाई के दौरान, इलायची को नियमित और संतुलित पानी की जरूरत होती है। गर्मियों में सप्ताह में एक बार और सर्दियों में 15-20 दिन में एक बार पानी दें। मिट्टी को हमेशा नम रखें, लेकिन अत्यधिक पानी से बचें ताकि कंद सड़े नहीं।

पौधों की देखभाल करते समय, खरपतवार को नियमित रूप से निकालें और पौधों के आसपास मल्च डालें ताकि नमी बनी रहे और खरपतवार नियंत्रित रहें। पौधों को संतुलित पोषण देने के लिए नाइट्रोजन, फास्फोरस, और पोटाश वाले उर्वरक का उपयोग करें और कम्पोस्ट या गोबर की खाद डालें।

इलायची की फसल में रोग और कीटों से बचाव के लिए नियमित निगरानी करें। सामान्य समस्याओं में फफूंदी और कीट जैसे इलायची बीटल और अफीड्स शामिल हो सकते हैं। इनसे बचाव के लिए फफूंदनाशक और कीटनाशक का उपयोग करें।

फसल की कटाई का समय तब आता है जब इलायची के फल रंग बदलने लगते हैं और सूखने लगते हैं। पौधों की पत्तियाँ पीली और सूखी हो जाती हैं तो कटाई का समय होता है। कटाई के समय, फलों को ध्यानपूर्वक हाथ से या किरच से काटें। कटाई के बाद, फलों को धोकर और अच्छे से सुखाकर रखें।

इलायची को सूखे और ठंडे स्थान पर भंडारण करें। यदि बड़े पैमाने पर भंडारण करना है, तो इसे जैविक पदार्थों से मुक्त वेयरहाउस में रखा जा सकता है। विपणन के लिए, इलायची को स्थानीय बाजार या निर्यात के लिए तैयार करें। गुणवत्ता की निगरानी और आवश्यक प्रमाणपत्र की व्यवस्था करें।