सोयाबीन kaisi haiबताइए

Question

Sathiyavarsha K · Answer

आपका सवाल है "सोयाबीन कैसी है?" तो इसका उत्तर दो भागों में दिया गया है:

वर्तमान स्थिति (भाव) के अनुसार

गुणवत्ता और उपयोग के अनुसार

1. सोयाबीन का मंडी भाव (जुलाई 2025 के अनुसार)
अभी देश की प्रमुख मंडियों में सोयाबीन का औसत भाव इस प्रकार है:

मध्य प्रदेश: ₹60.50 प्रति किलो (₹6050/क्विंटल)

छत्तीसगढ़: ₹40.35 प्रति किलो (₹4035/क्विंटल)

तमिलनाडु: ₹50.50 प्रति किलो (₹5050/क्विंटल)

गुजरात: ₹42.20 प्रति किलो

मणिपुर (कुछ मंडियों में): ₹87.50 प्रति किलो तक

सोयाबीन का औसत थोक भाव देश में ₹40 से ₹60 प्रति किलो के बीच है। गुणवत्ता, नमी और मंडी की स्थिति के अनुसार यह ऊपर-नीचे हो सकता है।

2. सोयाबीन की गुणवत्ता और उपयोग
पोषण की दृष्टि से:
सोयाबीन में लगभग 36–40% प्रोटीन,

लगभग 20% तेल/वसा,

और विटामिन B, कैल्शियम, आयरन, फाइबर अच्छी मात्रा में होता है।

पशु आहार में उपयोग:
सोयाबीन मील (Soybean Meal) दूध देने वाले पशुओं के लिए एक उत्तम प्रोटीन स्रोत है।

इसमें 44–49% प्रोटीन और ऊर्जा लगभग 3 मेगाकैलोरी/किलो पाई जाती है।

इसका उपयोग गाय, भैंस, बकरी, मुर्गी, सूअर सभी के आहार में किया जाता है।

घरेलू उपयोग:
इंसानों के लिए सोयाबीन एक बेहतरीन प्रोटीन स्रोत है, लेकिन इसे कच्चा नहीं खाना चाहिए।

भूनकर, उबालकर या पकाकर ही सेवन करना चाहिए।

निष्कर्ष:
पहलू	जानकारी
बाजार भाव	₹40–₹60 प्रति किलो (मंडी के अनुसार भिन्न)
पोषण मूल्य	उच्च प्रोटीन, वसा, खनिज
पशु उपयोग	दूध देने वाले जानवरों के लिए बेहतरीन प्रोटीन स्रोत
मानव उपयोग	पकाकर खाने पर सेहत के लिए लाभदायक