Palak Kaise Lagaya Jaaye iska upyog bataiye Niyam bataiye Kaise ham lagaen

Question

Anshu Sharma · Accepted Answer

नमस्कार पालक की खेती के लिए जलवायु और मिट्टी की आवश्यकताएँ:
जलवायु: पालक ठंडी जलवायु की फसल है। 15-25°C का तापमान उत्तम होता है।
मिट्टी: दोमट मिट्टी जिसमें जैविक पदार्थ (ऑर्गेनिक मैटर) अधिक हो, उपयुक्त होती है। मिट्टी का pH 6.5-7.5 के बीच होना चाहिए।

2. बुवाई का समय:
रबी मौसम: अक्टूबर-नवंबर (सर्दियों में)
खरीफ मौसम: जुलाई-अगस्त (बारिश के बाद)
ग्रीष्मकालीन: फरवरी-मार्च

3. बीज की तैयारी:
बीज दर: प्रति हेक्टेयर 25-30 किलो बीज की आवश्यकता होती है।
बीज उपचार: बुवाई से पहले बीजों को फफूंदनाशक से उपचारित करें, जैसे थायरम या कार्बेन्डाजिम।

4. बुवाई की विधि:
पंक्ति विधि: बीजों को 25-30 सेमी की दूरी पर कतारों में बोएं। पौधों के बीच 5-7 सेमी की दूरी रखें।
गहराई: बीजों को 1-1.5 सेमी गहराई पर बोएं।

5. सिंचाई:
पहली सिंचाई बुवाई के तुरंत बाद करें।
गर्मियों में 4-5 दिन के अंतराल पर और सर्दियों में 10-12 दिन के अंतराल पर सिंचाई करें।

6. खाद और उर्वरक:
जैविक खाद: खेत की तैयारी के समय 15-20 टन गोबर खाद डालें।
रासायनिक खाद: 40-50 किलो नाइट्रोजन (N), 30 किलो फॉस्फोरस (P), और 30 किलो पोटाश (K) प्रति हेक्टेयर दें।

7. रोग और कीट प्रबंधन:
पत्ती धब्बा रोग: इस रोग से बचाव के लिए कॉपर ऑक्सीक्लोराइड का छिड़काव करें।
कीट: एफिड्स और कटवर्म्स से बचाव के लिए नीम के तेल या जैविक कीटनाशक का उपयोग करें।

8. फसल कटाई:
कटाई का समय: बुवाई के 30-40 दिनों बाद पालक तैयार हो जाता है।

तरीका: पौधों को जड़ से न काटें, सिर्फ पत्तियां या ऊपर का भाग काटें ताकि नए पत्ते फिर से निकल सकें।
पालक के उपयोग:
आहार में: पालक पोषक तत्वों से भरपूर है। इसमें आयरन, कैल्शियम, विटामिन A, C, और फाइबर की मात्रा अधिक होती है।

स्वास्थ्य लाभ:
आयरन की कमी: एनीमिया में फायदेमंद।
पाचन: फाइबर से भरपूर होने के कारण पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है।
पकवानों में: पालक का सूप, पालक पनीर, पराठा, और स्मूदीज़ में उपयोग किया जाता है।

पालक की खेती आसान और लाभदायक है। सही देखभाल और प्रबंधन से आप अच्छा उत्पादन प्राप्त कर सकते हैं।