Paddy ki jankari

Question

Paddy ki jankari

Pooja Soni · Answer

नमस्कार धान की खेती को सफलता पूर्वक करने के लिए, प्रत्येक चरण पर ध्यान देना आवश्यक है। धान की खेती की शुरुआत भूमि की तैयारी से होती है। सबसे पहले, खेत की जुताई की जाती है ताकि मिट्टी भुरभुरी हो जाए। इसके बाद, खेत को समतल किया जाता है ताकि पानी का ठहराव न हो। पानी की आवश्यक मात्रा को बनाए रखने के लिए खेत में एक बंध बनाना आवश्यक होता है। धान की अच्छी उपज के लिए मिट्टी की उर्वरता महत्वपूर्ण होती है, इसलिए अगर मिट्टी में पोषक तत्वों की कमी हो, तो उसे जैविक खाद या रासायनिक उर्वरकों से संतुलित किया जा सकता है।
धान के बीजों को रोपाई से पहले अंकुरित करना आवश्यक है। इसके लिए बीजों को एक दिन तक पानी में भिगोकर रखा जाता है। इसके बाद, उन्हें छायादार स्थान पर रखा जाता है ताकि वे अंकुरित हो जाएं। नर्सरी की तैयारी के लिए एक अलग से छोटी जगह का चयन किया जाता है। यहां, उपजाऊ मिट्टी और पानी की पर्याप्त व्यवस्था करके, बीजों को बोया जाता है। लगभग 25-30 दिनों के बाद, पौधे रोपाई के लिए तैयार हो जाते हैं।
रोपाई का समय बहुत महत्वपूर्ण होता है। जब नर्सरी में पौधे 4-6 इंच लंबे हो जाते हैं और उनमें 4-5 पत्ते निकल आते हैं, तब उन्हें खेत में रोपाई के लिए तैयार किया जाता है। रोपाई के समय खेत में पानी भरा होना चाहिए। पौधों को लगभग 15-20 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाया जाता है। इससे पौधों को उचित स्थान और पोषण मिल पाता है, जिससे उनकी वृद्धि अच्छी होती है।
रोपाई के बाद फसल की देखभाल बहुत महत्वपूर्ण होती है। खेत में पानी का स्तर बनाए रखना आवश्यक होता है। धान की फसल को लगभग 3-4 इंच पानी की आवश्यकता होती है। खाद और उर्वरकों का उचित मात्रा में उपयोग भी आवश्यक होता है। नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटाश की सही मात्रा से पौधों की वृद्धि और उपज बढ़ाई जा सकती है। खेत में खरपतवार को निकालना भी आवश्यक होता है, जिससे पौधों को आवश्यक पोषक तत्व मिल सकें।
धान की फसल में कीट और बीमारियों का प्रकोप हो सकता है, जिससे फसल को नुकसान हो सकता है। कीट नियंत्रण के लिए जैविक और रासायनिक कीटनाशकों का उपयोग किया जा सकता है। इसके अलावा, फसल को बैक्टीरियल ब्लाइट और ब्लास्ट जैसी बीमारियों से बचाने के लिए समय-समय पर फसल का निरीक्षण करना चाहिए और आवश्यकतानुसार उपचार करना चाहिए।
धान की कटाई तब की जाती है जब पौधों की पत्तियाँ और बालियाँ पीली हो जाती हैं और अनाज का दाना कठोर हो जाता है। कटाई का सही समय सुनिश्चित करना आवश्यक होता है, क्योंकि देर से कटाई से अनाज के दाने गिर सकते हैं और उपज में कमी आ सकती है। कटाई के बाद, धान को सुखाया जाता है ताकि उसका नमी का स्तर 14% के आसपास हो।
कटाई और सुखाने के बाद, धान को सुरक्षित तरीके से भंडारित किया जाता है। भंडारण स्थल को सूखा, हवादार और कीट-मुक्त रखना आवश्यक होता है। सही भंडारण से धान की गुणवत्ता बनी रहती है और उसे लंबे समय तक सुरक्षित रखा जा सकता है।