Mugha duck palan karna hi satik jankari da

Question

Anshu Sharma · Answer

नमस्कार बत्तख एक जलीय पक्षी है, जो गांव के तालाबों, धान और मक्के के खेतों में आसानी से पाला जा सकता है। इसके लिए नम जलवायु की आवश्यकता होती है, जहां साल भर पानी की उचित व्यवस्था हो। इसके लिए 25 से 35 डिग्री सेल्सियस  का तापमान अनुकूल होता है।

बत्तख के लिए आवास प्रबंधन

शेड बनाने के लिए ऊंचे स्थान का चयन करें
शेड में हल्की धूप और हवा की उचित व्यवस्था हो
शेड के आसपास तालाब या धान की खेत उपलब्ध हो
शेड के पास अधिक पेड़-पौधे नहीं होने चाहिए
रेलवे लाइन या कोलाहल से दूर आवास बनाएं
शेड की फर्श सूखी होनी चाहिए
शेड पूर्व और पश्चिम में लंबा और उत्तर दक्षिण दिशा में चौड़ा होना चाहिए
एक शेड से दूसरी शेड के बीच की दूरी 20 फीट से कम नहीं होनी चाहिए
आहार प्रबंधन

बत्तखें कुछ भी खा लेती हैं, बशर्ते खाना गीला हो। सूखा खाना इनके गले में फंस जाता है। रसोई का कचरा, जूठन, चावल, मक्का, चोकर, घोंघे, मछली का आहार ये बड़े चाव से खाते हैं। नदियों में छोटे-मोटे कीड़े मकोड़े खाकर ये आसानी से अपना पेट भर लेती हैं। इसलिए, इनके आहार पर कुछ खास खर्च नहीं करना पड़ता।

बत्तखों का उचित विकास हो, इसके लिए इन्हें तीन स्टेप्स में आहार प्रबंधन किया जा सकता है।

स्टार्टर राशन- ये राशन चूजों को दिया जाता है
ग्रोअर राशन- ये राशन 15-20 दिन के बाद चूजों को दिया जाता है
फिनिशर राशन- ये राशन 2-3 महीने के बाद बड़े चूजों को दिया जाता है
बत्तख की उन्नत नस्लें

बत्तख की प्रमुख 3 नस्लें हैं-

मांस उत्पादन के लिए– सफेद पैकिंग, एलिसबरी, मस्कोवी, राउन, आरफींगटन, स्वीडन, पैकिंग
अंडा उत्पादन के लिए– इंडियन रनर
दोनों के लिए- खाकी कैंपबेल
बत्तख पालन शुरू करने के लिए शांत जगह बेहतर होती है। तालाब या पोखरों के नज़दीक बत्तख पालन बहुत अच्छा होता है। इसके दो फायदे होते हैं ।
 बत्तख पालन-एक रोज़गार
पहला- बत्तखों को तैरने के लिए जगह मिल जाती है

दूसरा- आहार के लिए कीड़े-मकोड़े और घोंघे की व्यवस्था हो जाती है

यदि शेड के आसपास तालाब या पानी की व्यवस्था नहीं है, तो तालाब या नालियों की खुदाई ज़रूर करा लें। पानी की व्यवस्था होने से बत्तखों की प्रजनन क्षमता बढ़ जाती है।

यदि तालाब की खुदाई नहीं करवाना चाहते हैं तो टीनशेड के चारों तरफ 2-3 फुट गहरी व चौड़ी नाली बनवा लें, जिसमें बतखें आसानी से तैर सकें।चूजों का चुनाव करते समय यह ज़रूर ध्यान रखें कि आपका बत्तख पालन करने का उद्देश्य क्या है?इसके लिए उन्नत नस्ल के स्वस्थ चूजों का ही चुनाव करें, जिसका भार 35-40 ग्राम से कम न हों।

बत्तख पालन (batak palan) में लागत और कमाई

एक साल में एक बत्तख 280 से 300 अंडे देती है, जो मुर्गियों के मुकाबले दोगुनी है। इसके एक अंडे की कीमत बाज़ार में 8 से 10 रुपये मिल जाती है।  इसके मांस की मांग भी बहुत अधिक है।

लागत की बात करें तो बत्तख पालन व्यवसाय (duck farming business) में बहुत ही कम पूंजी खर्च होती है। 1,000 चूजों पर साल भर में 1.5-2 लाख रुपये की लागत आती है। इससे पशुपालकों को प्रतिवर्ष 3.5-4.5 लाख रुपये की कमाई हो जाती है।

बत्तख की प्रजातियाँ (Duck Species)

बत्तख पालन करनें के दौरान सबसे महत्वपूर्ण बात यह है, कि कुछ बत्तख अंडे के उत्पादन के लिए बेहतर होती है और कुछ मांस उत्पादन की दृष्टि से बेहतर होती है | हालाँकि भारत में दोहरी उद्देश्य वाली बत्तख नस्ल भी हैं, जिससे आप दोनों चीजों को उचित मात्रा में प्राप्त कर सकते है | इसलिए बत्तख पालन शुरू करने से पहले आपको उनकी नस्लों के बारें में उचित जानकारी होनी आवश्यक है | बत्तख की कुछ अच्छी नस्लें इस प्रकार है-

अंडे के उत्पादन हेतु (For Egg Production)

भारतीय धावक बतख |
व्हाइट और ग्रेनिश भारतीय धावक बतख।
खाकी कैंपबेल बतखें |
मांस उत्पादन हेतु (For Meat Production)

मसकोवी बतख |
आयलेसबरी बत्तख |
स्वीडन बतख |
रूल कागुआ बतख |
दोहरे उद्देश्य की बत्तखनस्ल (Dual Purpose Duck Breed)

खाकी कैंपबेल बत्तख
 खाकी कैंपबेल बत्तख से सम्बंधित जानकरी (Khaki Campbell Duck Information)

खाकी कैंपवेल बत्तख पालन व्यवसाय करनें के उद्देश्य से सबसे उत्तम मानी जाती है, यह खाकी रंग की होती है | इस बत्तख द्वारा पहले वर्ष में लगभग 300 अंडे देती हैं और दो से तीन वर्षो में यह अंडा देने लायक बन जाती है | लगभग 3 वर्षों के पश्चात इस बतखो का इस्तेमाल मांस के लिए किया जाता है | इस प्रजाति की बत्तख की आयु तीन से चार वर्ष होती है और यह 3 से 4 माह में प्रतिदिन एक अंडा देती है |

बतखों के लिए भोजन (Food For Ducks)

बतखों के चूजों को लगभग 25 फीसदी पाच्य प्रोटीन देना आवश्यक होता है और जब यह बतखें अंडे देने की स्थिति में हो जाये तो इनका प्रोटीन वाला आहार घटा कर 17 फीसदी कर देना चाहिए | हालाँकि आप इन्हें किसी नजदीकी तलब या नालों में ले जा कर चरा सकते है, ताकि वह प्राकृतिक रूप से जलीय जीव जैसे  घोंघे आदि का सेवन कर अपनी खुराक पूरी कर सके| वैसे हर बत्तखके फीडर में 100-150 ग्राम दाना डालना आवश्यक होता है |

बत्तख का आहार Ducks Feed

बत्तखें कुछ भी खा लेती हैं, बसर वह खाना गीला होना चाहिए। सुखा खाना इसके गले में फंस जाता है। रसोई का कचरा, जूठन, घर का बचा खाना, सब्जी, चावल मक्का, चोकर, घोंघे, अनाज जैसे ज्वार, सोयाबीन, गेहूं, चावल, मछली का आहार, खनिज पदार्थ, विटामिन ये खा सकते हैं।मच्छरों का लारवा इनको बहुत पसंद होता है। नालियां, पानी के स्रोत, गंदगी की जगह, तालाब, झील ये सब बत्तख पालने के लिए आदर्श संसाधन है। नालियों में छोटे-मोटे कीड़े मकोड़े खा कर ये आसानी से अपना पेट भर लेती हैं। इसलिए इनके आहार पर कुछ खास खर्च नहीं करना पड़ता।

बत्तख पालन -ग्रामीण भारत के जीविकोपार्जन का एक प्रमुख उद्यम
बत्तख पालन में प्रजनन की जानकारी (Breeding in Duck Farming)

बतखों के प्रजनन के लिए तालाब या किसी अन्य स्रोत की व्यवस्था करना आवश्यक होता है, क्योंकि बिना पानी के वह प्रजनन नहीं करते है |

प्रत्येक 10 मादा बत्तखपर एक नर बत्तख होना चाहिए |
एक बत्तखलगभग 5 माह से लेकर 6 माह की आयु में प्रजनन के लिएपरिपक्व हो जाते है |
बत्तख के एक अंडे का वजन लगभग 55-60 ग्राम तक होता है।
अंडे से बच्चे तैयार करनें के लिए आप इनक्यूबेटरों का इस्तेमाल कर सकते हैं |
बत्तख को होनें वाली बीमारियाँ और ईलाज (Duck Diseases & Treatment)

मुर्गियों की अपेक्षा बत्तख में रोग का प्रभाव काफी कम होता है | बतखों में फ्लू का भय अधिक होता है, इस दौरान इन्हें ज्वर हो जाता है | बुखार के कारण इनकी मृत्यु भी हो जाती है | फ्लू से बचाव के लिए इसने चूजों को एक माह का होनें के बाद फ्लू वैक्सीन लगवाना आवश्यक होता है | इसके अलावा इनके रहने वाले स्थान पर कीटनाशक दवाओं का छिड़काव करते रहना चाहिए |

बत्तख पालन के कुछ प्रमुख तथ्य Duck Farming and Its benefits in Hindi

6 महीने का हो जाने पर यह अंडा देना शुरू कर देती है
साल में 300 से 320 अंडे देती है
एक अंडे का वजन 65 से 70 ग्राम होता है
40 हफ्ते का हो जाने पर एक बत्तख का वजन 1.5 से 2 किलो हो जाता है
बत्तख बच्चों की मृत्युदर 2.5% है और वयस्क बत्तख की मृत्युदर साल में 5 से 6% होती है

बत्तख की प्रमुख नस्लें

अंडे देने वाली नस्लें-  इंडियन रनर
मांस देने वाली नस्ल- सफेद पैकिंग, एलिसबरी, मस्कोवी, राउन, आरफींगटन, स्वीडन, पेकिंग
मांस और अंडों के लिए संयुक्त रूप से- खाकी कैंपबेल प्रजाति
बत्तख पालन के लिए आवास Duck House or Shed

बत्तख पालने के लिए बड़ी जमीन की जरूरत नहीं पड़ती है। यह छोटी जगह में भी रह सकती हैं। छोटी मोटी झोपड़ियां, छोटे कमरे इनके रहने के लिए पर्याप्त हैं। लकड़ी के घर भी बनाए जा सकते हैं। बत्तख के दड़बे में शुद्ध हवा आनी जानी चाहिए।

हर बत्तख को 2 से 3 स्क्वायर फीट की जगह जरूरी होता है। ये गीली जगह पर रहना पसंद करती हैं। बत्तख के आवास में निकलने और प्रवेश करने का रास्ता होना चाहिए।

शिकारी जानवर जैसे- कुत्ते, लोमड़ी, बिल्लियों से इनको बचाना जरूरी है। इसके आवास में नीचे फर्श पर पुआल बिछा सकते हैं। बत्तखों के दड़बे में 5 से 6 इंच के गड्ढे बना दें जिसमें यह अंडे दे सकें।

बत्तख में होने वाले रोग

डक प्लेग, वायरस हेपिटाइटिस रोगों से बचाव के लिए बत्तख को समय-समय पर टीके लगवाने चाहिए।

बत्तख के अंडों का भंडारण

बत्तख के अंडों का भंडारण करने के लिए आप रेफ्रिजरेटर फ्रिज का इस्तेमाल कर सकते हैं

बतख पालन में ध्यान देने योग्य बातें:

गंदा पानी पीने से बत्तख बच्चों को निमोनिया हो सकता है। इसलिए उन्हें पीने के लिए साफ पानी दें।
बत्तख बच्चों को 15 दिन तक पानी में न जाने दें।
बहुत कम स्थान पर बहुत अधिक बत्तख को ना रखें। इससे उन्हें दिक्कत हो सकती है। दाना सूखा आहार/ दाना न दें।

Punaram यादव · Answer

Hii