मासुरुम खेती केसे कार

Question

मासुरुम  खेती  केसे कार

Shikha bhatt · Answer

नमस्कार मशरूम की खेती की शुरुआत के लिए सबसे पहले आपको यह तय करना होगा कि कौन से प्रकार के मशरूम उगाने हैं। आमतौर पर, बटन मशरूम, शिटेक और  उगाए जाते हैं। प्रत्येक प्रकार के मशरूम के लिए उपयुक्त वातावरण और सब्सट्रेट की आवश्यकता होती है।

मशरूम के लिए आदर्श जलवायु ठंडी और नमीयुक्त होती है। मशरूम को 15 से 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान में उगाना सबसे अच्छा होता है। इसके लिए, एक ऐसा स्थान चुनना होता है जो अंधेरा और हवादार हो, जैसे कि एक गोदाम, ग्रीनहाउस, या स्टीम रूम।

मिट्टी के बजाय, मशरूम के लिए सबस्ट्रेट का उपयोग किया जाता है। बटन मशरूम के लिए आमतौर पर घास, खाद, और कंपोस्ट का उपयोग होता है,    चावल की भूसी, गेहूं की भूसी, या कॉपलर उपयोग में लाए जाते हैं। सब्सट्रेट को साफ और स्टीम करके तैयार किया जाता है ताकि उसमें कोई बैक्टीरिया या फफूंदी न हो। इसके बाद, सब्सट्रेट को ठंडा कर लिया जाता है और उसमें स्पॉर (मशरूम के बीज) मिलाए जाते हैं।

इनोकुलेशन प्रक्रिया में, सब्सट्रेट में स्पॉर को मिलाया जाता है। इस प्रक्रिया को स्वच्छ वातावरण में करना चाहिए ताकि कोई बाहरी कीट या बैक्टीरिया न आए। एक बार जब सब्सट्रेट और स्पॉर अच्छी तरह मिल जाते हैं, तो इसे एक आदर्श तापमान और नमी वाले स्थान पर रखा जाता है।

मशरूम के विकास के लिए 15-20 डिग्री सेल्सियस तापमान और 85-90% नमी बनाए रखना आवश्यक होता है। नमी को नियंत्रित करने के लिए स्प्रिंकलर या ह्यूमिडिफायर का उपयोग किया जा सकता है।

मशरूम का विकास करीब 2-4 सप्ताह में होता है। जब मशरूम पूरी तरह विकसित हो जाता है, तो उसकी कटाई की जाती है। कटाई करते समय, मशरूम को धीरे से मोड़ें या हाथ से खींचें ताकि वह टूटे नहीं।

कटाई के बाद, मशरूम को ठंडे और सूखे स्थान पर रखा जाता है। यदि लंबे समय के लिए भंडारण करना हो, तो इसे फ्रीजर में भी रखा जा सकता है।

मशरूम की खेती में सही बीज, तापमान, और नमी का ध्यान रखना महत्वपूर्ण होता है। इसके साथ ही, नियमित निगरानी और देखभाल की भी आवश्यकता होती है ताकि मशरूम की गुणवत्ता और उत्पादन को बनाए रखा जा सके।