भैंस ke dhudh me fat kaise badaye

Question

Shikha bhatt · Accepted Answer

नमस्कार भैंस के दूध में फैट बढ़ाने के लिए केवल दवाई से काम नहीं चलता, बल्कि उसके खान-पान, स्वास्थ्य और दुग्ध दोहन की सही पद्धति का ध्यान रखना पड़ता है।

कुछ अहम बातें इस प्रकार हैं:
भैंस का खान-पान
सूखा चारा (गेहूं, चना, अरहर, मूंग, उड़द का भूसा) ज़रूर दें। सूखे चारे से फैट बढ़ता है।
हरा चारा (बरसीम, लुसेर्न, मक्का, ज्वार, बाजरा) दूध की मात्रा बढ़ाता है, लेकिन फैट घटा भी सकता है। इसलिए हरे और सूखे चारे का संतुलन रखें।
दाना (सरसों खल, अलसी खल, मूंगफली खल, कपास खल, मक्का, चना) दूध का फैट बढ़ाने में मदद करता है।
मिनरल मिक्सचर और नमक रोज़ाना दाना या पानी में मिलाएँ। कैल्शियम-फॉस्फोरस संतुलन फैट को प्रभावित करता है।

दूध निकालने का तरीका- 
दूध हमेशा पूरा और समय पर निकालें। अगर थनों में दूध रुक जाए तो फैट प्रतिशत कम हो जाता है।
आखिरी धारा का दूध (last stripping) सबसे ज्यादा फैट वाला होता है, इसलिए पूरा दुहना ज़रूरी है।

भैंस की देखभाल-
तनाव और गंदगी से भी दूध का फैट कम होता है।
भैंस को आरामदायक, ठंडी और साफ जगह पर रखें।
पर्याप्त पानी उपलब्ध कराएँ।

जरूरत पड़ने पर- 
दूध में फैट बढ़ाने के लिए भैंस को नियमित व्यायाम (खुला चरना या हल्की चाल) कराएँ।
कुछ किसान भैंस को बायपास फैट या बायपास प्रोटीन भी खिलाते हैं, इससे दूध का फैट और SNF दोनों सुधरते हैं।
सीधे शब्दों में कहें तो: संतुलित दाना, पर्याप्त सूखा चारा, मिनरल-मिक्सचर, और सही समय पर पूरा दूध निकालना  यही दूध में फैट बढ़ाने का पक्का तरीका है।