जनवरी मे कौन सी सब्जी लगाना अनिवार्य है

Question

Sathiyavarsha K · Answer

जनवरी महीने में ठंड (रबी सीजन) के कारण कुछ सब्जियाँ ऐसी होती हैं जिन्हें लगाना सबसे ज़्यादा उपयुक्त और लगभग अनिवार्य माना जाता है, क्योंकि इसी समय लगाने पर उत्पादन और गुणवत्ता अच्छी मिलती है।

जनवरी में अनिवार्य / सबसे उपयुक्त सब्जियाँ

1. मटर
– यह अंतिम समय होता है बुवाई का
– देरी करने पर पैदावार कम हो जाती है

2. पालक
– जनवरी में बुवाई करने से 25–30 दिन में कटाई मिलती है
– ठंड में पत्तियाँ कोमल रहती हैं

3. मेथी
– कम समय में तैयार
– ठंड में रोग कम लगते हैं

4. धनिया
– बीज और पत्ती दोनों के लिए उपयुक्त समय
– फरवरी से पहले लगाना ज़रूरी

5. मूली
– जनवरी की मूली रसदार और मीठी होती है
– देर करने पर तीखी हो जाती है

6. गाजर
– जनवरी अंतिम समय
– ठंड में रंग और मिठास अच्छी आती है

7. चुकंदर
– जनवरी बुवाई के लिए सुरक्षित समय

नर्सरी में लगाने वाली सब्जियाँ (जनवरी में ज़रूरी)

टमाटर, मिर्च, बैंगन
– जनवरी में नर्सरी तैयार करना जरूरी
– फरवरी में रोपाई होती है