घर पर धनिया कैसे करे

Question

Anurag Gupta · Answer

नमस्कार धनिया घर पर उगाने के लिए एक चौड़ा गमला या फिर जमीन में पहले खर-पतवार हटा के साफ मिटटी भरें, गोबर की खाद या जैविक खाद मिला लें तो और भी अच्छा. अब इस मिटटी को गमले में भरने के बाद पानी डाल के नम कर लें. अब धनिया के बीजों को फैला दें. ये बीज एक दूसरे से करीब 6-8 इंच दूर होने चाहिए. अब पूरे गमले में 0.5-1 सेंटीमीटर मिटटी की परत बिछा दें. धनिया के पौधों में बराबर पानी डालना चाहिए पर ध्यान रखें कि इसे इतना पानी चाहिए कि नमी बनी रहे पर गीला न हो. एक स्प्रे बोतल से पानी का छिड़काव करें तो और भी बढ़िया. 7-10 दिनों में अंकुर निकलने लगेंगे. जब पौधा 4-6 इंच बड़ा हो जाये तो आप इन्हें काट सकते हैं. ध्यान रखें कि एक बार में (1/3) एक तिहाई पत्ते से ज्यादा पत्ते न तोडें. इससे पौधा कमजोर नहीं होगा और तेजी से बढ़ता रहेगा. इस प्रकार धनिया (Coriander) उगाकर आप अपने खाने में उपयोग करें. घर और बाज़ार की धनिया के स्वाद, महक और गुण में आप काफी अंतर महसूस करेंगे.