Deri ke bare me jankari sed kase banaye sari jankari btaye please

Question

Sathiyavarsha K · Answer

डेयरी फार्मिंग (Dairy Farming) की संपूर्ण जानकारी
1. जगह का चुनाव (Site Selection)

ऊँची, सूखी और हवादार जगह चुनें।

साफ पानी और सड़क की अच्छी सुविधा होनी चाहिए।

गोबर, मूत्र और गंदा पानी निकालने की व्यवस्था आसान हो।

2. डेयरी शेड (Dairy Shed) कैसे बनाएं

पूर्व-पश्चिम दिशा में शेड बनाना बेहतर है, ताकि धूप और हवा अच्छी मिले।

छत ढलान वाली हो, टिन/स्लेट/पक्का स्लैब हो सकती है।

फर्श कंक्रीट का हो और ढलान 1:60 रहे ताकि मूत्र और पानी बाहर निकल जाए।

प्रति पशु जगह:

लम्बाई: 1.8–2 मीटर

चौड़ाई: 1.2–1.5 मीटर

सामने खाने की नांद और पीछे गोबर निकलने का रास्ता रखें।

गर्मियों में ठंडक के लिए पंखा/कूलिंग सिस्टम या छिड़काव व्यवस्था रखें।

3. पशु का चुनाव (Selection of Breed)

भैंस के लिए: मुर्रा, मेहसाना, निली-रवि

गाय के लिए: साहीवाल, गीर, थारपारकर, रेड सिंधी (देशी नस्लें), या HF, जर्सी (क्रॉस ब्रीड)

अच्छे स्वास्थ्य, साफ आंख, चमकदार बाल, 4 दाँत से ज्यादा की उम्र न हो, थन विकसित हो।

4. खानपान (Feeding Management)

हरी चारा: बरसीम, नेपियर, ज्वार, मक्का

सूखा चारा: भूसा, पराली (मिनरल मिक्स मिलाकर)

कंसंट्रेट (दाना): दूध उत्पादन के हिसाब से (1 लीटर दूध = 400 ग्राम दाना)

पानी: हमेशा साफ और पर्याप्त (गाय: 50 लीटर, भैंस: 70–80 लीटर प्रतिदिन)

सप्लीमेंट: बाईपास प्रोटीन, मिनरल मिक्स, UMMB (Urea Molasses Mineral Block)

5. स्वास्थ्य देखभाल (Health Management)

नियमित टीकाकरण (FMD, HS, BQ, Brucellosis)

हर 3–6 महीने में कृमिनाशक (Deworming)

समय पर गर्भ जांच और प्रजनन प्रबंधन

बीमार पशु को अलग रखें और तुरंत डॉक्टर से दिखाएँ

6. दूध उत्पादन और विपणन (Milk Production & Marketing)

समय पर दुहाई करें (दिन में 2–3 बार)

साफ-सुथरे बर्तन और हाथों का इस्तेमाल करें

दूध को सीधे डेयरी कोऑपरेटिव, दुग्ध संघ, या स्थानीय बाजार में बेचें

बचे दूध से पनीर, दही, घी जैसी वैल्यू एडिशन भी कर सकते हैं

7. लोन और सरकारी योजना

प्रधानमंत्री मुद्रा योजना, डेयरी एंटरप्राइज डेवलपमेंट स्कीम (DEDS), और राष्ट्रीय पशुधन मिशन (NLM) से लोन व सब्सिडी मिल सकती है।

NABARD के माध्यम से 25–35% सब्सिडी भी उपलब्ध है।

संक्षेप में:

जमीन और शेड → सही दिशा और साफ व्यवस्था

नस्ल चयन → उच्च दूध देने वाली और स्वस्थ

खानपान → संतुलित आहार + मिनरल मिक्स

स्वास्थ्य → टीकाकरण + साफ-सफाई

मार्केटिंग → सीधी बिक्री या प्रोसेसिंग

योजना → सरकारी लोन व सब्सिडी का लाभ