नवंबर में कौन-कौन सी सब्जी लगा सकते हैं बिहार में

Question

Sathiyavarsha K · Answer

बिलकुल, नवंबर में बिहार में ठंड के मौसम की शुरुआत होती है, इसलिए सर्दियों की सब्जियों की बुवाई या रोपाई करने का अच्छा समय होता है। नीचे मैं नवंबर में उपयुक्त सब्जियों की सूची दे रहा हूँ, साथ में खेती के लिए संक्षिप्त टिप्स:

1. पत्तेदार सब्जियाँ
सब्जी	रोपाई/बुवाई समय	टिप्स
पालक	बीज बुवाई	दो सप्ताह में थिनिंग करें, नमी रखें
मेथी	बीज बुवाई	15–20 दिन में गहरी सिंचाई करें
सरसों / राई	बीज बुवाई	फसल में ठंड सहनशील, जल्दी पकती है
सलाद पत्ता	बीज बुवाई	छोटे प्लॉट में लगातार कटाई
2. फूलवाले सब्जियाँ
सब्जी	रोपाई/बुवाई समय	टिप्स
फूलगोभी	रोपाई	45–50 दिन में कटाई, ठंड में फूल अच्छा बनेगा
ब्रोकली	रोपाई	मिट्टी उपजाऊ और नम रखें
बंद गोभी	रोपाई	ठंड में बढ़िया आकार आएगा
ब्रोकोली / कॉलिफ्लावर	रोपाई	15–20 दिन अंतराल से पौधे लगाएँ
3. गाजर और मूली जैसी जड़ वाली सब्जियाँ
सब्जी	रोपाई/बुवाई समय	टिप्स
गाजर	बीज बुवाई	हल्की मिट्टी, नियमित सिंचाई
मूली	बीज बुवाई	ठंड में जल्दी बढ़ती है
चुकंदर	बीज बुवाई	2–3 महीने में तैयार
4. अन्य सब्जियाँ
सब्जी	रोपाई/बुवाई समय	टिप्स
प्याज (सेडलाइन या सेट)	रोपाई	उर्वरक संतुलित दें, 4–5 महीने में कटाई
लहसुन	रोपाई	ठंड में अच्छे कलियां बनती हैं
धनिया / पुदीना	बीज बुवाई	ठंड में खुशबू अच्छी रहती है
शिमला मिर्च / टमाटर	रोपाई (पौध तैयार)	ग्रीनहाउस या हल्की सुरक्षात्मक तहर के तहत
 सामान्य टिप्स

मिट्टी तैयार करके गोबर या जैविक खाद डालें।

ठंड में पौधों को ओवरलैप मल्चिंग से बचाएँ।

जल निकास और सिंचाई का ध्यान रखें।

बीज रोगमुक्त और अच्छी क्वालिटी के हों।