मिर्च की खेती किस प्रकार करे

Question

Sathiyavarsha K · Answer

मिर्च की खेती भारत में बहुत लाभकारी मानी जाती है क्योंकि इसका उपयोग सब्ज़ी, मसाला और अचार सभी में होता है। अगर सही तरीके से खेती की जाए तो यह किसानों को अच्छा मुनाफा देती है। नीचे मैं आपको मिर्च की खेती का पूरा तरीका विस्तार से बता रहा हूँ:

1. जलवायु और मिट्टी

मिर्च की खेती गर्म और आर्द्र जलवायु में अच्छी होती है।

बुवाई के लिए आदर्श तापमान: 20°C–30°C।

मिट्टी: बलुई दोमट या हल्की दोमट मिट्टी, pH 6.0–7.0 उत्तम रहती है।

पानी का ठहराव नहीं होना चाहिए।

2. नर्सरी की तैयारी (बीज बोना)

बीज बोने का सही समय:

खरीफ: मई–जून

रबी: अक्टूबर–नवंबर

गर्मी: जनवरी–फरवरी

बीज दर: 100–120 ग्राम/एकड़ पर्याप्त है।

नर्सरी में 15–20 दिन पहले गोबर की अच्छी तरह सड़ी हुई खाद डालें।

बीज को बोने से पहले फफूंदनाशक (Thiram या Captan 2–3 ग्राम/किलो बीज) से उपचारित करें।

3. खेत की तैयारी

2–3 बार गहरी जुताई करें और खेत को भुरभुरा बना लें।

10–15 टन गोबर की खाद/एकड़ डालें।

नर्सरी से पौधे 35–40 दिन बाद (15–20 सेमी ऊँचे) खेत में रोपे।

पौधों की दूरी:

कतार से कतार: 45–60 सेमी

पौधे से पौधा: 30–45 सेमी

4. खाद एवं उर्वरक प्रबंधन

गोबर की खाद: 10–15 टन/एकड़

नाइट्रोजन (N): 60–70 किलो/एकड़

फॉस्फोरस (P₂O₅): 40–50 किलो/एकड़

पोटाश (K₂O): 40–50 किलो/एकड़

आधी खाद खेत तैयार करते समय, और बाकी नाइट्रोजन दो बराबर हिस्सों में फूल आने और फल बनने के समय दें।

5. सिंचाई

पहली सिंचाई रोपाई के तुरंत बाद करें।

गर्मी में हर 8–10 दिन में और सर्दी में 12–15 दिन में पानी दें।

फूल और फल आने के समय नमी की कमी न होने दें।

6. खरपतवार नियंत्रण

पहली गुड़ाई-निराई 20–25 दिन बाद करें।

आवश्यकता अनुसार 2–3 बार निराई-गुड़ाई करें।

7. रोग एवं कीट प्रबंधन

डैम्पिंग ऑफ (बीज गलना): नर्सरी में बीज उपचार + कार्बेन्डाजिम का छिड़काव।

लीफ कर्ल वायरस: सफेद मक्खी को रोकने के लिए नीम तेल या इमिडाक्लोप्रिड का छिड़काव करें।

फ्रूट बोरर: स्पिनोसैड या इमामेक्टिन बेंजोएट का छिड़काव करें।

8. तुड़ाई और उपज

रोपाई के 60–70 दिन बाद फल तोड़ना शुरू करें।

हर 7–10 दिन के अंतराल पर तुड़ाई करें।

औसत उपज:

हरी मिर्च: 80–100 क्विंटल/एकड़

सूखी मिर्च: 20–25 क्विंटल/एकड़

9. अतिरिक्त सुझाव

अच्छी उपज और रोग-प्रतिरोधक क्षमता के लिए हाइब्रिड किस्में अपनाएँ।

अगर निर्यात या अधिक दाम वाली मिर्च चाहिए तो जी. 4, काशी अनमोल, पूसा ज्वाला, काशी सुरखा जैसी किस्में चुनें।