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Question

Pooja Soni · Accepted Answer

नमस्कार सोयाबीन और सूरजमुखी का तेल निकालने की प्रक्रिया मुख्य रूप से दो तरीकों से की जाती है: प्रेसिंग और सॉल्वेंट एक्सट्रैक्शन।

सोयाबीन और सूरजमुखी के बीजों से तेल निकालने के लिए पहले बीजों को अच्छे से साफ किया जाता है। फिर, बीजों को प्रेसिंग मशीन में डाला जाता है, जहां इन पर दबाव डाला जाता है। इस प्रक्रिया में तेल बाहर आ जाता है। यह तरीका खासतौर पर जब प्राकृतिक तेल की गुणवत्ता की चिंता होती है, तब उपयोगी होता है। इसमें कोई रासायनिक पदार्थ का उपयोग नहीं होता है और तेल शुद्ध रहता है।

दूसरी प्रक्रिया सॉल्वेंट एक्सट्रैक्शन है, जो अधिक उत्पादन के लिए इस्तेमाल होती है। इसमें बीजों को पहले गर्म किया जाता है, ताकि तेल आसानी से निकल सके। फिर इन बीजों को एक रासायनिक सॉल्वेंट, जैसे हैक्सेन, के साथ मिलाकर तेल निकाला जाता है। सॉल्वेंट के बाद, तेल को शुद्ध किया जाता है। यह तरीका बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए उपयुक्त होता है, लेकिन इसमें रासायनिक प्रक्रिया का उपयोग होता है, जिससे तेल की गुणवत्ता पर कुछ असर पड़ सकता है।

दोनों तरीकों में से प्रेसिंग तरीका ज्यादा शुद्ध और प्राकृतिक होता है, जबकि सॉल्वेंट एक्सट्रैक्शन से अधिक तेल निकाला जा सकता है।