અજમો.કેવિરીતે.વવાય

Question

અજમો.કેવિરીતે.વવાય

Anurag Gupta · Accepted Answer

જીરૂ (અજમો) એ એક મસાલો છે જે ગરમ અને સુકાબાવેલા વાતાવરણમાં સારી રીતે ઉગે છે. અહીં કેવી રીતે જીરૂ ઉગાડવું તે અંગેની માહિતી આપેલ છે:

1. મકાન તૈયાર કરવું:

મિટ્ટીનો પ્રકાર: જીરૂ સારી રીતે નીકળતી, રેતલોણ અથવા હળવા માટીમાંથી ઉગે છે. માટી ઓર્ગેનિક પદાર્થમાં ધણી હોવી જોઈએ.
pH સ્તર: આલિંગણ pH 6 થી 8 વચ્ચે શ્રેષ્ઠ હોય છે.
જમીન તૈયાર કરવી: જમીનને સારી રીતે વિલોડવી અને સમતલ કરવી. આથી બીજ વાવવાની અને પાણીની નીકળવા માટે મદદ મળે છે.

2. આબોહવા:

જીરૂને ગરમ આબોહવા જરૂરી છે જેમાં તાપમાન 25°C થી 30°C વચ્ચે હોય.
તે ઠંડકથી સંવેદનશીલ છે અને ઓછું વરસાદ જોઈએ છે, જે તેને સૂકેલી પ્રદેશોમાં વધુ ઉત્તમ બનાવે છે.

3. બીજ વાવવું:

બીજ પસંદગી: ઉત્તમ ગુણવત્તાવાળા જીરૂના બીજ પસંદ કરો.
વાવણીનો સમય: જીરૂ વાવવાની શ્રેષ્ઠ સમય સાલ સીઝનના પ્રારંભે (ઓક્ટોબરથી ડિસેમ્બર સુધી) છે, કારણકે તેને પ્રારંભિક વૃદ્ધિ માટે ઠંડીની અવધિ જરૂરી છે.
વિધિ: બીજને પાંદડાવટમાં વાવશો, તેમાંથી 30-45 સે.મી. દૂર રાખો. બીજ લગભગ 1-2 સે.મી. ઊંબરામાં વાવવું.

4. સિંચાઈ:

જીરૂ માટે મધ્યમ સિંચાઈ જરૂરી છે. શરૂઆતના વિકાસની અવધિમાં છોડોને નિયમિત રીતે પાણી આપો, પરંતુ છોડનો વિકાસ થયા પછી સિંચાઈ ઓછું કરો. વધારે પાણીથી મૂળ腐 સડી શકે છે.

5. ઘાસ અને જીવાણુ નિયંત્રણ:

ઘાસ કાઢવું: જમીન માંથી ઘાસ દૂર રાખો, ખાસ કરીને વિકાસના આરંભમાં.
જીવાણુ અને રોગ: સામાન્ય જીવાણુમાં એપિડ્સ અને સફેદ ફ્લાઈઝનો સમાવેશ થાય છે. જરૂરી હોય તો ઓર્ગેનિક અથવા રાસાયણિક વ્હીકણીઓનો ઉપયોગ કરો, પરંતુ ફૂલ અને ફળની અવધિમાં સાવધાની રાખો.
ફૂગ નિયંત્રણ: ફૂગના રોગોને નિયંત્રિત કરવા માટે Fungicidesનો ઉપયોગ કરો.

6. કાપણી:

પરિપૂર્ણતા: જીરૂ કાપણી માટે તૈયાર છે જ્યારે છોડ પીળા થવા લાગે છે અને બીજ પકાં થાય છે.
વિધિ: જીરૂ છોડને હાંસલથી કાપી, તેમને થોડા દિવસો સુધી સુકાવા દો. સુકાવ્યા પછી, બીજ અલગ કરવા માટે છોડની છટણી કરો.

7. પરિપક્વ ઉત્પાદન પ્રક્રિયા:

કાપણી પછી, જીરૂના બીજને properly રીતે સુર્યપ્રકાશમાં સુકાવા દો, જેથી આસ્થાને દૂર કરાય.
બીજોને ઠંડા અને સુકા સ્થાનમાં સાચવો, જેથી તેનું સ્વાદ અને ગુણવત્તા જાળવી શકાય.
આ પ્રથા অনুসરીને તમે સફળતાપૂર્વક જીરૂ ઉગાડી શકો છો અને આ કિંમતી મસાલાનો સારો પાક મેળવી શકો છો.