गेहुं का भंडारण कैसे किया जाय?

Question

Shaili Singh · Answer

नमस्कार गेहूं का भंडारण सही तरीके से करना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि यह लंबे समय तक सुरक्षित रहे और कीड़ों या फफूंदी से खराब न हो। नीचे गेहूं के भंडारण के लिए कुछ मुख्य उपाय दिए गए हैं:

1. सफाई और सुखाना

सफाई करें: भंडारण से पहले गेहूं को साफ कर लें और किसी भी प्रकार की अशुद्धियां, जैसे डंठल, पत्ते, या पत्थर हटा दें।

सुखाना: गेहूं के दानों को अच्छी तरह धूप में सुखा लें ताकि उनमें नमी न रहे। आदर्श रूप से नमी का स्तर 10-12% से कम होना चाहिए।

2. भंडारण पात्र (स्टोरेज कंटेनर)

मिट्टी के बर्तन: अगर मिट्टी के बर्तन में स्टोर कर रहे हैं तो उसे पहले अंदर से चूना या नीम के पत्तों से लीप दें।

प्लास्टिक या धातु के ड्रम: एयरटाइट ड्रम में गेहूं को स्टोर करना बेहतर होता है।

गोदाम या कोठार: यदि बड़ी मात्रा में भंडारण कर रहे हैं, तो जगह साफ, सूखी, और वेंटिलेशन युक्त होनी चाहिए।

3. कीट और फफूंदी से बचाव

नीम के पत्ते: भंडारण में गेहूं के बीच नीम के सूखे पत्ते रखें।

पाउडर और फ्यूमिगेशन: अगर बड़ी मात्रा है तो उचित कीटनाशक जैसे एल्यूमिनियम फॉस्फाइड का उपयोग करें। इसे सुरक्षा निर्देशों के अनुसार ही प्रयोग करें।

गुड़ाई (टर्निंग): समय-समय पर अनाज को उलट-पलट कर देखें ताकि कोई समस्या न हो।

4. नमी नियंत्रण

सिलिका जेल: यदि आप एयरटाइट कंटेनर में रख रहे हैं तो उसमें नमी सोखने के लिए सिलिका जेल के पैकेट डाल सकते हैं।

ऊंचा स्थान: भंडारण पात्र को जमीन से ऊपर रखें ताकि नमी या कीट जमीन से संपर्क न कर सकें।

5. भंडारण का निरीक्षण

नियमित अंतराल पर गेहूं की स्थिति चेक करते रहें। अगर किसी प्रकार के कीड़े या फफूंदी का संकेत मिले तो तुरंत उपाय करें।

6. अनुकूल तापमान

तापमान को नियंत्रित रखने का प्रयास करें। 20-25°C के नीचे का तापमान भंडारण के लिए अच्छा होता है।

7. सावधानी

कभी भी भंडारण में नई फसल को पुराने अनाज के साथ न मिलाएं।

अधिक समय तक भंडारण की स्थिति में अनाज को समय-समय पर धूप में सुखाना फायदेमंद होता है।

इन तरीकों को अपनाकर आप गेहूं को सुरक्षित और लंबे समय तक भंडारित कर सकते हैं।