মৎস্য চাষ কাতলা পোনা

Question

Eklavya · Answer

নমস্কার, লাভজনক মাছ চাষ ব্যবসার জন্য আপনাকে নিম্নলিখিত বিষয়গুলির প্রতি মনোযোগ দিতে হবে। যদি আপনি মাছ চাষের পরিকল্পনা করছেন, তবে আপনাকে মাছ চাষের প্রযুক্তি, দক্ষতা এবং মাছ চাষ পুকুরের দৈনন্দিন তত্ত্বাবধান সম্পর্কে বিশেষ জ্ঞান থাকা প্রয়োজন।

a. মাছ চাষের জন্য উপযুক্ত জমি বা ক্ষেত নির্বাচন করুন: মাছ চাষ ব্যবসার জন্য একটি উপযুক্ত জমি বা ক্ষেত নির্বাচন করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সাধারণত, মাছের চাষের জন্য পদ্ধতিগুলি হ্রদ, নদী বা খালের পাশে উপযুক্ত যেখানে প্রাকৃতিক জল সংস্থান সহজে উপলব্ধ থাকে।
   i. তুলনামূলকভাবে সমতল জমি নির্বাচন করুন এবং ঢালু জমি এড়িয়ে চলুন।
   ii. দুষিত এবং বন্যার ঝুঁকিপূর্ণ এলাকার নির্বাচন এড়িয়ে চলুন, কারণ এই ধরনের জমি আপনার মাছ চাষ ব্যবসাকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে।
   iii. ফসলের ক্ষেতের পাশের জমি এড়িয়ে চলুন, কারণ সাধারণভাবে কৃষকরা ফসলের উচ্চ উৎপাদন পেতে ক্ষেতের উপর বিভিন্ন কীটনাশক এবং সার প্রয়োগ করেন। তাই, যদি আপনি এই জমিতে মাছের পুকুর তৈরি করেন, তাহলে পানি বিভিন্ন রাসায়নিকের মিশ্রণে ভরা থাকে এবং এই ধরনের দুষিত পানি মাছ চাষের জন্য উপযুক্ত নয়।

b. মাছ চাষের জন্য পুকুর কিভাবে তৈরি করবেন: একটি মাছের পুকুর ছাড়া মাছের চাষ শুরু করা অসম্ভব। পুকুরের ডিজাইন জমি, স্থান এবং মাছের প্রজাতির উপর নির্ভর করে। যদি আপনি এমন জমি নির্বাচন করেন যা প্রাকৃতিক জল সংস্থানের চেয়ে একটু কম হয়, তবে আপনি তৈরি করা পুকুরে পানি পূরণ করার প্রয়োজন নেই কারণ এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে পূরণ হয়ে যাবে। মাছের পুকুর মৌসুমি পুকুর এবং স্থায়ী পুকুরের ধরন রয়েছে। একটি মৌসুমি মাছের পুকুরে, পুরো বছর পানি থাকতে পারে না।

c. মাছের প্রজাতি নির্বাচন: মাছের বীজ বা মাছের প্রজাতির নির্বাচন এই ব্যবসার জন্য বেশ গুরুত্বপূর্ণ, কারণ কিছু মাছ শুধুমাত্র মাংস হিসেবে পালন করা হয় এবং কিছু মাছ তেল বের করার জন্য পালন করা হয়। মাছ চাষের আগে মাছের প্রজাতি সঠিকভাবে নির্বাচন করা উচিত। ভালো প্রজাতির মধ্যে রাহু, সিলভার কার্প, কাটলা, মৃগেল, গ্রাস কার্প, কমন কার্প প্রভৃতি অন্তর্ভুক্ত। এই মাছের বীজ আপনি আপনার নিকটস্থ বাজার থেকে কিনতে পারেন অথবা জেলার মৎস্য চাষ উন্নয়ন কর্তৃপক্ষের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন।

মাছ চাষের জন্য মাছের প্রজাতি নির্বাচন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। মাছের প্রজাতির নির্বাচন অনেকগুলো বিষয় বিবেচনায় নিতে হয়। মাছের প্রজাতির বাজারে চাহিদা বা মূল্য, স্থানীয় সুবিধা, রক্ষণাবেক্ষণ, সম্পদের উপলব্ধতা এবং সম্পদের কার্যকর ব্যবহার।

নিচের প্রজাতিগুলি বিশ্বব্যাপী মাছ চাষ ব্যবসার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং এর অনেক প্রকারভেদ রয়েছে। আপনি মৎস্য বিভাগ থেকে নিকটস্থ মাছের বীজ বা ছোট মাছ কিনতে পারেন যেমন- স্যালমন, তিলাপিয়া, ক্যাটফিশ, কাটলা, রোহু, গ্রাস কার্প, কমন কার্প।

d. মাছ চাষ এবং ব্যবস্থাপনা: ব্যবসায়িক মাছ চাষে মাছকে ভালো খাবার দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। আপনি সর্বদা মাছকে তাজা, পুষ্টিকর এবং উচ্চ মানের খাবার দিতে পারেন যা মাছের পুকুরে জন্মানো হয়। আপনি বিশেষ মাছের প্রজাতিকে বিশেষ খাবারও দিতে পারেন। উচ্চ মানের মাছের খাবার মাছের উৎপাদন বৃদ্ধি করে এবং মাছকে সুস্থ রাখে।
   i. যদি সম্ভব হয়, তবে মাঝে মাঝে মাছের পুকুরের পানি পরিবর্তন করুন মাছের উন্নতির জন্য।
   ii. পানি এবং মাটির pH নিয়মিত পরীক্ষা করুন। মাছের উন্নতির জন্য ৭ থেকে ৮ এর মধ্যে পানি pH মান সবচেয়ে ভালো।
   iii. মাছের পুকুর থেকে রোগ দূর করতে কিছু লবণ, পটাশিয়াম পারমাঙ্গানেটের দ্রবণ, এবং রাসায়নিক ব্যবহার করুন।
   iv. মাছের পুকুরে ভাইরাস আক্রমণ এবং শিকারীদের থেকে রক্ষা করুন, যেমন সাপ এবং ব্যাঙ।
   v. উচ্চ মাছ উৎপাদনের জন্য পুকুরের পরিবেশ পরিষ্কার রাখা উচিত।

2. মাছ চাষ ব্যবসার বিবেচনা:
a. সিলভার কার্প পালন: সিলভার কার্প ব্যবসা শুরু করা এবং পরিচালনা করা তুলনামূলকভাবে সহজ। তাছাড়া, ব্যবসার জন্য কম মূলধনের প্রয়োজন হয়। এছাড়াও, অন্যান্য মাছের সাথে পলিকালচার চাষ সম্ভব। এটি একটি মিঠা পানির প্রজাতি যা সমমিত তাপমাত্রায় ৬–২৮ °C তে থাকে। সিলভার কার্পের চাষে ভালো পানি গুণমান খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

b. স্যালমন পালন: স্যালমন হল এক ধরনের জনপ্রিয় মাছ যা সর্বাধিক চাষ করা হয়। রোগের প্রাদুর্ভাব প্রতিরোধ করতে চাষ করা স্যালমনকে টিকা দেওয়া হয় এবং শুধুমাত্র বিরল সময়েই অতিরিক্ত ঔষধের প্রয়োজন হয়। স্যালমন ফিড বন্য মাছের মজুদ সংরক্ষণের জন্য তৈরি করা হয়।

c. তিলাপিয়া পালন: তিলাপিয়া মাছ চাষে তৃতীয় সর্বাধিক জনপ্রিয় মাছ, প্রথম দুটি হল সিলভার কার্প এবং স্যালমন। তিলাপিয়া তার উচ্চ প্রোটিন, বড় আকার এবং উন্নয়ন ক্ষমতার কারণে জনপ্রিয়। তিলাপিয়া একটি উষ্ণমণ্ডলীয় মাছ যা বেঁচে থাকার জন্য গরম পানির প্রয়োজন। আদর্শ পানি তাপমাত্রা সাধারণত ২৮ থেকে ৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে থাকে।

d. রোহু পালন: রোহু হলো কার্প পলিকালচার সিস্টেমে ব্যবহৃত তিনটি প্রধান ভারতীয় কার্প প্রজাতির মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। রোহু একটি দ্রুত বৃদ্ধি পাওয়া প্রজাতি এবং সাধারণ চাষের অবস্থায় এক বছরে প্রায় ৩৫-৪৫ সেমি দৈর্ঘ্য এবং ৭০০-৮০০ গ্রাম অর্জন করে।

e. ক্যাটফিশ পালন: ক্যাটফিশ চাষ গরম জলবায়ুতে করা সহজ। আপনি পুকুর এবং ট্যাংক উভয় জায়গায় ক্যাটফিশ চাষ করতে পারেন। সাধারণভাবে, ক্যাটফিশ তার স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং বাজারের চাহিদার কারণে জনপ্রিয়। আপনি ১৮ মাস বয়সে পুকুর এবং ট্যাংক থেকে ক্যাটফিশের সংগ্রহ করতে পারেন, যা ব্যবসায় দ্রুত লাভ নিশ্চিত করে।

3. মাছ চাষ একটি লাভজনক ব্যবসা কি? মাছ চাষ ব্যবসা ভারতীয় বাণিজ্যিক ক্ষেত্রের মধ্যে একটি লাভজনক এবং সফল ব্যবসা। ভারতীয় মৎস্য চাষ এবং জলজ কৃষি খাদ্য উৎপাদনের একটি গুরুত্বপূর্ণ ক্ষেত্র। এটি খাদ্য মজুদের পুষ্টি সুরক্ষা প্রদান করে। খাদ্য মাছ চাষের পাশাপাশি, সাজানো মাছ চাষ এবং উচ্চ মূল্যের মাছের চাষ সম্প্রতি গুরুত্ব পেয়েছে। ভারতীয় কিছু প্রধান মাছ উৎপাদক রাজ্য হল অন্ধ্র প্রদেশ, পশ্চিমবঙ্গ, গুজরাট, কেরল, তামিলনাডু, মহারাষ্ট্র এবং কর্ণাটক। জলজ কৃষি ব্যবসায়, ছোট এবং বড় আকারের মাছ চাষ উভয়ই লাভজনক। এছাড়া, ব্যবসায় ভাল রপ্তানি ক্ষমতা রয়েছে। সাধারণভাবে, ছোট আকারের খামারগুলো খুচরা বিক্রির জন্য তাজা মাছ বিক্রি করে এবং বড় আকারের খামারগুলো প্রস্তুতি এবং রপ্তানির জন্য মাংস প্রস্তুতকারকদের কাছে বিক্রি করে। মাছের মধ্যে কোলেস্টেরল এবং ক্যালোরি কম, তাই এটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ স্বাদযুক্ত খাবার। ৬০% ভারতীয় খাবারের মেনুতে মাছ খাওয়া অন্তর্ভুক্ত। প্রতিদিন মাছ বা মাছের পণ্যগুলির বাণিজ্যিক মূল্যে দ্রুত বৃদ্ধি হচ্ছে। ভারতীয় জনসংখ্যা বৃদ্ধির কারণে মাছের দাম এবং চাহিদাও বাড়ছে, ফলে আপনি মাছ চাষ ব্যবসা থেকে ভাল লাভ উপার্জন করতে পারেন।

4. মাছ চাষ ব্যবসার আর্থিক লাভ:
1. মাছ চাষে আপনি কম সময়ে লাভ পেতে পারেন কারণ মাছ বিশ্বের সবচেয়ে দ্রুত বর্ধনশীল খাদ্য।
2. মাছ চাষ ব্যবসা অর্থনৈতিক ক্ষেত্রে প্রধান ভূমিকা পালন করে কারণ এটি হাজার হাজার চাকরি প্রদান করে।
3. বাজারে বিভিন্ন প্রজাতির মাছ রয়েছে যা দ্রুত বৃদ্ধি পায়, তাই আপনি আপনার বিনিয়োগে দ্রুত লাভ পেতে পারেন।
4. এই মাছ চাষ প্রযুক্তির জন্য সাবসিডি এবং ঋণ সেবা উপলব্ধ।
5. ব্যবসায়িক মাছ চাষের পরিকল্পনার জন্য কোনো ডিগ্রি বা শিক্ষাগত যোগ্যতার প্রয়োজন নেই।
6. ভারতের আবহাওয়া মাছ চাষ ব্যবসার পরিকল্পনা এবং মাছ উৎপাদনের জন্য খুবই উপযুক্ত।
7. আপনি এই একীভূত মাছ চাষ ব্যবসা থেকে অধিক লাভও পেতে পারেন কারণ এটি কম