इस महीने सब्जियों में कोन कोन से फसल लगा सकते हैं

Question

Sathiyavarsha K · Answer

आप शिवहर, बिहार (जिला कोड 843329) के लिए जानना चाहते हैं कि इस महीने (नवंबर के अंत/दिसंबर की शुरुआत) में कौन-कौन सी सब्जियाँ बोई जा सकती हैं। यहाँ मैं स्थानीय मौसम, तापमान और मिट्टी के अनुसार ठंडा मौसम वाली सब्जियों की सूची दे रहा हूँ:

1. पत्तेदार सब्जियाँ

पालक (Spinach) – जल्दी तैयार होने वाली, 25–30 दिन में कटाई।

मेथी (Fenugreek) – ठंडे मौसम में अच्छा बढ़ती है।

सलाद पत्ता (Lettuce, Batavia, Loose leaf)

2. गाजर परिवार (Root Vegetables)

गाजर (Carrot) – ठंडी मिट्टी में अच्छी गुणवत्ता।

चुकंदर (Beetroot) – November–December में बोई जा सकती है।

मूली (Radish) – जल्दी तैयार होती है, 30–50 दिन में कटाई।

3. गोभी परिवार (Cole Crops)

पालक गोभी (Cauliflower) – बीज या पौधा रोप सकते हैं।

ब्रोकली (Broccoli) – ठंडी जगह में अच्छा फल देती है।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स (Brussels Sprouts) – अगर लंबा मौसम चाहिए।

बंद गोभी (Cabbage) – November–December में रोपण।

4. प्याज/लहसुन परिवार

प्याज (Onion) – ठंडी मौसम में रोपण।

लहसुन (Garlic) – November–December में लगाया जाता है।

5. मिर्च/टमाटर परिवार (यदि ग्रीनहाउस या सुरक्षात्मक उपाय)

पालक-टमाटर/बैंगन/मिर्च – ठंडी जगह में बीज अंकुरित कर सकते हैं।

6. अन्य

धनिया (Coriander) – ठंड में जल्दी बढ़ती है।

हरा प्याज / स्कैलियन (Spring Onion)

हरी मटर (Pea) – November–December में बो सकते हैं, February–March में कटाई।

सुझाव

मिट्टी की तैयारी: 2–3 जुताई, गोबर खाद 10–15 टन/हेक्टेयर।

बीज अंकुरित करने से पहले बीज उपचार (fungicide) करें।

सिंचाई नियमित रखें, लेकिन पानी भराव न होने दें।

कीट और रोग नियंत्रण के लिए समय-समय पर निगरानी करें।