Lahshun ki Kheti kaise kare

Question

Anurag Gupta · Accepted Answer

नमस्कार लहसुन की खेती करने के लिए सबसे पहले आपको उचित जलवायु और मिट्टी की पहचान करनी चाहिए। यह फसल ठंडी और शुष्क जलवायु में अच्छी होती है। जब लहसुन के पौधे बढ़ रहे हों तब मौसम थोड़ा ठंडा हो और जब फसल तैयार हो रही हो तब मौसम थोड़ा गर्म होना चाहिए। मिट्टी के रूप में बलुई दोमट या दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त मानी जाती है, जिसमें पानी का निकास अच्छा हो और ज़मीन ज़्यादा भारी न हो।

खेती शुरू करने से पहले खेत की गहरी जुताई करनी चाहिए और उसके बाद 2-3 बार हल चलाकर मिट्टी को भुरभुरी और समतल कर लेना चाहिए। अंतिम जुताई में सड़ी हुई गोबर की खाद या कंपोस्ट मिला देना चाहिए जिससे मिट्टी की उर्वरता बढ़े। बीज के रूप में लहसुन की पूरी गांठ नहीं बल्कि उसकी अलग-अलग कलियाँ बोई जाती हैं। ये कलियाँ स्वस्थ, मोटी और बिना रोग की होनी चाहिए। एक एकड़ खेत के लिए लगभग 150 से 200 किलो कलियाँ पर्याप्त होती हैं।

बुवाई का सही समय अक्टूबर से नवंबर के बीच होता है। बुवाई करते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि कलियों का नुकीला सिरा ऊपर की ओर हो और उसे 2-3 सेंटीमीटर गहराई पर मिट्टी में दबाया जाए। पौधे से पौधे की दूरी लगभग 10 सेंटीमीटर और कतारों के बीच दूरी 15 से 20 सेंटीमीटर रखनी चाहिए। इससे पौधों को बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह मिलती है और खेत की देखभाल करना भी आसान होता है।

बुवाई के तुरंत बाद पहली सिंचाई करनी चाहिए और उसके बाद हर 10-15 दिन के अंतराल पर सिंचाई करते रहना चाहिए। जैसे-जैसे पौधा बड़ा होता है, सिंचाई की आवश्यकता कम हो जाती है। फसल पकने से 15-20 दिन पहले सिंचाई बंद कर देनी चाहिए ताकि गांठें अच्छी तरह सूख सकें और भंडारण के योग्य बनें।

लहसुन को अच्छे उत्पादन के लिए पोषक तत्वों की जरूरत होती है। इसके लिए नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटाश की संतुलित मात्रा देना जरूरी है। नाइट्रोजन को तीन भागों में बांटकर देना चाहिए—एक हिस्सा बुवाई के समय, दूसरा 30 दिन बाद और तीसरा 60 दिन बाद। फसल के दौरान खरपतवार को हटाने के लिए 2-3 बार निंदाई करनी चाहिए जिससे पौधों को पूरा पोषण मिल सके।

अगर फसल में पत्तियां पीली पड़ने लगें या पौधों में सड़न दिखने लगे तो यह रोग का संकेत हो सकता है। ऐसे में कॉपर आधारित फफूंदनाशक या जैविक उपायों से उपचार करना चाहिए। कीटों से बचाव के लिए नीम तेल या हल्के कीटनाशक का छिड़काव किया जा सकता है।

जब पत्तियाँ पूरी तरह पीली होकर सूखने लगें, तब लहसुन की खुदाई करनी चाहिए। खुदाई के बाद गांठों को 7-10 दिन छाया में सुखाना चाहिए ताकि वे अच्छे से सूख जाएं और भंडारण के लायक बन सकें। यदि फसल की देखभाल सही ढंग से की जाए तो एक एकड़ में लगभग 30 से 50 क्विंटल तक उपज मिल सकती है। लहसुन को सूखा और साफ रखने से उसकी बाजार में अच्छी कीमत मिलती है और किसान को अच्छा लाभ हो सकता है।