कटहल की खेती को कैसे करें

Question

Sathiyavarsha K · Answer

कटहल (Jackfruit / Artocarpus heterophyllus) एक बहुउपयोगी और टिकाऊ फलदार वृक्ष है जिसे कम देखरेख में भी उगाया जा सकता है। इसकी खेती से अच्छा लाभ प्राप्त किया जा सकता है, खासकर गर्म और आर्द्र जलवायु वाले क्षेत्रों में। नीचे कटहल की व्यावसायिक खेती की पूरी जानकारी दी गई है:

कटहल की खेती कैसे करें — चरणबद्ध जानकारी
1. जलवायु और स्थान चयन
गर्म, नम और उपोष्ण जलवायु (25°C–35°C) उपयुक्त

समुद्र तल से 1000 मीटर ऊंचाई तक उगाया जा सकता है

ठंडी और पाले वाली जगहें नुकसानदायक होती हैं

2. मिट्टी की तैयारी
दोमट, बलुई दोमट या हल्की मृदा उपयुक्त

pH: 6.0–7.5

जलनिकासी अच्छी होनी चाहिए

खेत की गहरी जुताई करें, गोबर की खाद डालें

3. प्रजातियाँ (किस्में)
किस्म का नाम	विशेषता
NS-1	अधिक उपज, बड़े फल
Singapore	मध्यम आकार के मीठे फल
Black Gold	गूदा सुनहरा और स्वादिष्ट
T Nagar, Palur	दक्षिण भारत की लोकप्रिय किस्में

4. पौधा तैयार करना / रोपाई
पौधा बीज, कलम या ग्राफ्टिंग से तैयार किया जाता है

रोपाई का समय: जुलाई से अगस्त (मानसून में)

गड्ढे की तैयारी:

1x1x1 मीटर आकार का गड्ढा

10–15 किलो सड़ी गोबर खाद + नीमखली मिलाकर भरें

पौधे के बीच दूरी: 8 × 8 मीटर

5. सिंचाई प्रबंधन
बरसात के समय अतिरिक्त पानी निकाले

गर्मियों में 15–20 दिन में एक बार सिंचाई करें

टपक सिंचाई (drip irrigation) बेहतर होता है

6. खाद और उर्वरक (प्रति पौधा/वर्ष)
आयु	गोबर की खाद	यूरिया	सिंगल सुपर फॉस्फेट	म्यूरेट ऑफ पोटाश
1 साल	10-15 kg	100g	150g	100g
3 साल	20-25 kg	300g	400g	300g
5 साल+	40-50 kg	600g	800g	500g

खाद दो भागों में दें: जून-जुलाई और अक्टूबर में

7. कटाई और उपज
पौधा 3–4 साल में फल देना शुरू करता है

8–10 साल के बाद पूरा उत्पादन देता है

एक पेड़ से सालाना 100–250 फल तक प्राप्त हो सकते हैं

एक फल का वजन: 3 से 15 किलो तक

8. रोग और कीट नियंत्रण
रोग/कीट	नियंत्रण उपाय
फल मक्खी (Fruit Fly)	नीम आधारित कीटनाशक + फेरोमोन ट्रैप लगाएं
फफूंद (Anthracnose)	कॉपर ऑक्सीक्लोराइड या मैन्कोजेब का छिड़काव करें
दीमक	क्लोरपायरीफॉस 20EC – 2 मिली/लीटर छिड़कें

9. बाजार और मूल्य
कटहल का उपयोग सब्जी, अचार, चिप्स, पल्प, और मिठाई के रूप में होता है

स्थानीय मंडियों और प्रोसेसिंग यूनिट्स में मांग अच्छी है

कटहल से प्रति पौधा ₹2000–₹5000 तक की आमदनी हो सकती है

विशेष सुझाव:
जैविक खेती से ज्यादा मांग और दाम मिल सकते हैं

मधुमक्खी पालन साथ में करें — परागण अच्छा होगा

पौधे के चारों ओर मल्चिंग करें – नमी बनी रहेगी

बरसात के मौसम में जल निकासी का विशेष ध्यान रखें