Kadu ki kheti ki puri jankari bataeye

Question

Anurag Gupta · Accepted Answer

कद्दू की खेती एक ऐसी सब्जी फसल है जो कम लागत में अधिक मुनाफा देने वाली होती है, और इसकी मांग सालभर बनी रहती है। यह एक बेल वाली फसल है जो गर्म और आर्द्र जलवायु में अच्छी तरह बढ़ती है। इसकी खेती के लिए बलुई दोमट या दोमट मिट्टी जिसमें जैविक पदार्थ की मात्रा पर्याप्त हो, सबसे उपयुक्त मानी जाती है। मिट्टी की pH मान 6.0 से 7.5 के बीच होनी चाहिए और खेत में जल निकासी की उत्तम व्यवस्था होना जरूरी है क्योंकि जलभराव कद्दू की जड़ों को सड़ाने लगता है जिससे उत्पादन घट जाता है।

कद्दू की खेती के लिए खेत की गहरी जुताई करना जरूरी है ताकि मिट्टी भुरभुरी हो जाए। इसके बाद खेत में गोबर की सड़ी हुई खाद या वर्मी कम्पोस्ट मिलानी चाहिए जिससे मिट्टी में पोषक तत्वों की मात्रा बढ़े और पौधे स्वस्थ रहें। यदि खेत में खरपतवार अधिक हो तो दो-तीन बार जुताई करके उन्हें मिट्टी में मिला देना चाहिए।

बीज का चयन बहुत महत्वपूर्ण होता है। उन्नत किस्में जैसे पूसा विशेष, पूसा वसंत, आर्का सूर्यमुखी, नरेंद्र अग्रिम आदि ऐसे किसान भाइयों के लिए उपयुक्त हैं जो अधिक उपज चाहते हैं। बीजों को बुवाई से पहले फफूंदनाशक दवा जैसे कार्बेन्डाजिम या ट्राइकोडर्मा में उपचारित करना चाहिए ताकि बीज जनित रोगों से सुरक्षा मिल सके। प्रति हेक्टेयर 4 से 5 किलो बीज पर्याप्त रहता है। बुवाई के लिए फरवरी से मार्च का समय गर्मी की फसल के लिए और जून-जुलाई का समय वर्षा कालीन फसल के लिए सबसे अच्छा होता है। बीजों को 1-2 सेमी गहराई पर बोना चाहिए और उनके बीच उचित दूरी बनाकर बेलों को फैलने की जगह देना जरूरी होता है।

कद्दू की बेलों को फैलने के लिए खेत में मचान विधि का भी प्रयोग किया जा सकता है, जिससे फल मिट्टी से संपर्क में नहीं आता और सड़ने की संभावना कम होती है। खाद और उर्वरक की बात करें तो बुवाई के समय प्रति हेक्टेयर 15-20 टन गोबर की सड़ी हुई खाद के अलावा नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटाश की अनुशंसित मात्रा देनी चाहिए। पहली बार उर्वरक बुवाई के समय और बाकी दो बार में फूल और फल आने के समय देना चाहिए।

पौधों की बढ़वार के साथ-साथ निराई-गुड़ाई करते रहना चाहिए ताकि खरपतवारों पर नियंत्रण रहे। फूल आने के समय मधुमक्खियों की गतिविधि बढ़ाना जरूरी होता है क्योंकि कद्दू में परागण के लिए कीटों की भूमिका महत्वपूर्ण होती है। अगर परागण ठीक से न हो तो फल झड़ जाते हैं या छोटे रह जाते हैं।

सिंचाई का ध्यान भी नियमित रूप से देना जरूरी होता है, खासकर गर्मी की फसल में। पहली सिंचाई बुवाई के तुरंत बाद करनी चाहिए और उसके बाद हर 6-7 दिन पर सिंचाई करें। फूल और फल आने के समय पर्याप्त नमी बनाए रखना जरूरी होता है ताकि फलन अच्छा हो।

कद्दू की फसल में फल मक्खी, रेड बीटल और पाउडरी मिल्ड्यू जैसे रोगों और कीटों का प्रकोप हो सकता है। इसके लिए जैविक नियंत्रण या आवश्यकता पड़ने पर कीटनाशकों का सीमित और सुरक्षित प्रयोग करें। पौधों का निरीक्षण नियमित रूप से करें ताकि समय पर रोगों का इलाज किया जा सके।

फसल कटाई तब करनी चाहिए जब फल का रंग पूरी तरह से विकसित हो जाए और डंठल थोड़ा सूखने लगे। कटाई के बाद फलों को छायादार और ठंडी जगह पर संग्रहित करना चाहिए ताकि वे ज्यादा समय तक टिक सकें।

यदि पूरी सावधानी और वैज्ञानिक विधियों से खेती की जाए तो एक हेक्टेयर क्षेत्र से 200 से 250 क्विंटल तक कद्दू की उपज ली जा सकती है, जो बाजार मूल्य के अनुसार काफी लाभदायक साबित हो सकती है।