गोभी की खेती किस प्रकार करनी चाहिए

Question

Anurag Gupta · Accepted Answer

नमस्कार फूल गोभी (cauliflower) की अच्छी पैदावार के लिए खेती बहुत सोच-समझकर और वैज्ञानिक तरीके से करनी चाहिए क्योंकि यह फसल जलवायु, मिट्टी, सिंचाई और पोषण पर बहुत संवेदनशील होती है।

सबसे पहले, मिट्टी अच्छी तरह तैयार करो — बलुई दोमट या दोमट मिट्टी जिसमें अच्छी जलनिकासी हो और pH 6–7.5 तक हो, सबसे उपयुक्त मानी जाती है। खेत की 2–3 बार गहरी जुताई करके भुरभुरी बना लो, और आखिरी जुताई में अच्छी सड़ी गोबर की खाद (20–25 टन/हेक्टेयर) जरूर मिला दें।

फिर उन्नत किस्मों का चुनाव करें — जैसे पूसा स्नोबॉल, पूसा दीपाली, पूसा अर्ली, अर्का शक्ति, हिजली, केसरी, जिनमें रोग सहनशीलता और अच्छी उपज क्षमता हो। बीज की बुआई का समय मौसम के हिसाब से तय होता है:

अर्ली किस्में (अक्टूबर-नवंबर कटाई) → जुलाई-अगस्त नर्सरी में बुआई

मिड सीजन किस्में → अगस्त-सितंबर बुआई

लेट सीजन किस्में (जनवरी-फरवरी कटाई) → सितंबर-अक्टूबर बुआई

नर्सरी में बीज उपचार करो (कार्बेन्डाजिम या थिरम 2–3 ग्राम/किलो बीज) ताकि damping-off जैसी बीमारी न लगे। 25–30 दिन की पौध तैयार करके खेत में 45x45 या 60x45 cm की दूरी पर रोपाई करें।

खाद और उर्वरक बहुत जरूरी हैं — खेत में प्रति हेक्टेयर 100–120 किलो नाइट्रोजन, 60 किलो फॉस्फोरस, 60 किलो पोटाश का इंतजाम करो। आधा नाइट्रोजन और पूरा फॉस्फोरस–पोटाश रोपाई के समय दो, बाकी बचा नाइट्रोजन 30 और 45 दिन बाद टॉप ड्रेसिंग करें।

सिंचाई खेत की नमी बनाए रखने के लिए करते रहो, खासकर फूल बनने के समय पानी की कमी बिल्कुल न हो। ज्यादा पानी से जड़ सड़न हो सकती है, इसलिए जल निकासी का पूरा ध्यान रखें।

रोग–कीट नियंत्रण के लिए समय-समय पर निगरानी रखें — जैसे हीरा कीड़ा, माहू, झुलसा रोग या सड़न दिखे, तुरंत जैविक या रासायनिक उपाय (इमिडाक्लोप्रिड, मैंकोजेब, कार्बेन्डाजिम) अपनाये।

जब फूल पूरी तरह तैयार हो जाए, तो उसे जल्दी काटो, नहीं तो वो फटने लगता है और बाजार में दाम गिर जाता है।