गेहूं का कौन सा अच्छा परिवार होता है

Question

Sathiyavarsha K · Answer

बहुत अच्छा प्रश्न — “गेहूं का कौन-सा अच्छा परिवार होता है” का मतलब दो तरह से लिया जा सकता है:

वनस्पति दृष्टि से (Botanical family) — यानी गेहूं किस जैविक परिवार (plant family) से संबंधित है।

खेती के हिसाब से (Varieties or types) — यानी कौन-से गेहूं की किस्में अच्छी और उच्च उत्पादन देने वाली हैं।

मैं दोनों रूप में समझा देता हूँ:

1. वनस्पति दृष्टि से गेहूं का परिवार
वर्गीकरण	विवरण
वैज्ञानिक नाम	Triticum aestivum
कुल (Family)	Poaceae (घास कुल)
वंश (Genus)	Triticum
वर्ग (Class)	Monocotyledonae (एकबीजपत्री वर्ग)
क्रम (Order)	Poales

निष्कर्ष:
गेहूं का परिवार Poaceae (या Gramineae) है, जिसे “घास कुल” भी कहा जाता है। इसी कुल में धान, मक्का, ज्वार, बाजरा आदि अनाज भी आते हैं।

2. खेती के हिसाब से अच्छे गेहूं के परिवार या प्रकार (Varieties / Types)

गेहूं की कई प्रजातियाँ (species) और किस्में (varieties) होती हैं। मुख्य तीन प्रजातियाँ हैं:

Triticum aestivum – सामान्य रोटी बनाने वाला गेहूं (भारत में सबसे ज़्यादा बोया जाता है)

Triticum durum – सूजी, पास्ता, और मकारोनी बनाने वाला

Triticum dicoccum – एमीमर गेहूं, दक्षिण भारत में प्रसिद्ध

भारत में प्रसिद्ध और उच्च उत्पादन देने वाली किस्में
प्रदेश / क्षेत्र	उपयुक्त किस्में
उत्तर भारत (उत्तर प्रदेश, बिहार, मध्य प्रदेश)	HD-2967, HD-3086, DBW-187, DBW-222, PBW-343
मध्य भारत (मध्य प्रदेश, छत्तीसगढ़)	HI-1544 (Pusa Gold), HI-1531, GW-366, HI-8759 (Pusa Tejas)
पश्चिम भारत (राजस्थान, गुजरात)	GW-322, HI-1500, Raj-3765
पूर्व भारत (बिहार, झारखंड, पश्चिम बंगाल)	K-307, HUW-234, NW-1014
दक्षिण भारत (कर्नाटक, महाराष्ट्र)	DWR-162, MACS-6222, HI-977, HI-8713
विशेष रूप से प्रसिद्ध किस्में

HD 2967 – बहुत लोकप्रिय, रस्ट रोग प्रतिरोधक, ऊँची उपज (55–65 क्विंटल/हेक्टेयर)

HD 3086 (Pusa Punjab) – HD 2967 से भी बेहतर, अधिक उत्पादन और रोग-रोधी

HI 8759 (Pusa Tejas) – सूखा सहनशील, मध्य भारत के लिए उत्कृष्ट

DBW 187 (Karan Vandana) – उत्तर भारत के लिए उपयुक्त और टिकाऊ