डेयरी फॉर्म में कौन सी नस्ल की गाय ठीक है

Question

Anurag Gupta · Accepted Answer

नमस्कार डेयरी फार्म के लिए गाय चुनते समय आपको दो तरह की नस्लें मिलती हैं – देसी और क्रॉस ब्रीड। देसी नस्लों में साहीवाल, गिर और थारपारकर सबसे भरोसेमंद मानी जाती हैं। ये गर्मी और बीमारी दोनों को अच्छी तरह सह लेती हैं और दूध की क्वालिटी भी बढ़िया होती है। साहीवाल और गिर नस्ल का दूध A2 टाइप होता है, जिसकी मार्केट में अच्छी मांग रहती है। देसी नस्लें ज्यादा दूध नहीं देतीं, लेकिन लंबे समय तक टिकाऊ रहती हैं और देखभाल में आसान होती हैं।

अगर आप ज्यादा दूध उत्पादन वाला फार्म करना चाहते हैं और आपके पास पंखे, मिस्टिंग सिस्टम और अच्छा शेड मैनेजमेंट है तो क्रॉस ब्रीड गाय जैसे होल्स्टीन फ्रिज़ियन (HF cross) और जर्सी सही रहती हैं। HF ज्यादा दूध देती है, लेकिन गर्मी सहन नहीं कर पाती, जबकि जर्सी थोड़ा कम दूध देती है लेकिन उसका दूध फैट में ज्यादा होता है।

सीधी बात यह है कि छोटे और सामान्य मैनेजमेंट वाले फार्म के लिए देसी नस्लें बेहतर रहेंगी, जबकि आधुनिक और बड़े स्तर पर मैनेजमेंट वाले फार्म के लिए क्रॉस ब्रीड ज्यादा फायदेमंद होंगी।