आलू की खेती करने का सही तरीका

Question

Sathiyavarsha K · Answer

आलू की खेती (Potato Cultivation) का सही तरीका जानना बहुत जरूरी है ताकि अच्छी पैदावार और उच्च गुणवत्ता वाला उत्पादन मिल सके। मैं आपको चरणबद्ध और पूरी जानकारी दे देता हूँ:

1. भूमि का चयन (Soil Selection)

मिट्टी: हल्की दोमट (Loamy) या रेतीली दोमट मिट्टी सर्वोत्तम।

pH स्तर: 5.5–6.5

नमी: जल निकासी अच्छी होनी चाहिए, पानी जमा न हो।

पूर्व फसल: गेहूँ, मक्का, दलहनी जैसे हल्की फसल उपयुक्त।

2. फसल की तैयारी (Land Preparation)

हल चलाना: जमीन को 2–3 बार हल चलाएं।

गोबर/खाद: 1 हेक्टेयर के लिए अच्छी तरह सड़ा हुआ गोबर या कम्पोस्ट डालें।

बेडिंग: 25–30 cm ऊंचे और 75–80 cm चौड़े तने (Ridges) बनाएं।

3. बीज का चयन (Seed Selection)

बीज आलू: रोग-मुक्त और स्वस्थ टबर्स का चयन करें।

बीज का आकार: 25–50 ग्राम प्रत्येक टबर।

बीज उपचार: रोग नियंत्रण के लिए बीज को थोडा ब्लीच या थिराम जैसे फंगिसाइड में डुबोकर सुखाएं।

4. रोपाई का समय (Planting Time)

उत्तर भारत: अक्टूबर–नवम्बर

दक्षिण भारत: जनवरी–फरवरी

बीज की दूरी: 25–30 cm रोपाई की दूरी और पंक्ति दूरी 60–75 cm।

5. सिंचाई (Irrigation)

आरंभिक सिंचाई: रोपाई के तुरंत बाद हल्की सिंचाई।

आवश्यक समय: 7–10 दिन बाद, फिर हर 10–12 दिन पर।

अंतिम सिंचाई: फसल के फूल आने के बाद कम करें।

6. खाद और उर्वरक (Fertilizers)

नाइट्रोजन (N): 120–150 kg/ha

फॉस्फोरस (P2O5): 60–80 kg/ha

पोटाश (K2O): 100–120 kg/ha

गोबर: 15–20 टन/ha

नोट: आधा नाइट्रोजन रोपाई के समय और आधा हिलिंग के समय दें।

7. रोग और कीट प्रबंधन (Pest & Disease Management)

कीट: आलू की लहरिया (Potato tuber moth), लीफ कॉकर (Aphids)

रोग: लेट ब्लाइट (Late blight), स्किन रोग

निवारण: फसल चक्र, प्रतिरोधी किस्में, रासायनिक नियंत्रण आवश्यक।

8. हिलिंग (Earthing Up)

पौधों के दोनों तरफ मिट्टी डालकर तने को ढक दें।

इससे आलू के टबर ऊपर न आएं और अधिक उत्पादन।

9. कटाई (Harvesting)

समय: पौधे के फूल खिलने और पत्तियाँ पीली होने पर।

सावधानी: जड़ और टबर को नुकसान न पहुंचाएं।

भंडारण: अच्छी तरह सूखे, ठंडे और अंधेरे स्थान पर रखें।

10. सुझाव (Tips)

अच्छी किस्में: Kufri Jyoti, Kufri Pukhraj, Kufri Chandramukhi।

फसल चक्र अपनाएं (1–2 साल में आलू से अन्य फसल)।

रोग-नियंत्रण और उर्वरक संतुलन सबसे महत्वपूर्ण है।