दिसम्बर में कौन सी सब्जी लगाने से अच्छे दाम मिल सकते हैं

Question

Sathiyavarsha K · Answer

दिसंबर में आपके इलाके (उत्तर भारत / मध्य भारत) में सर्दियों की सब्जियों का सीज़न शुरू हो जाता है। इस महीने में बोई गई सब्जियों को जनवरी–मार्च में अच्छी बाजार कीमत मिल सकती है। मैं आपको कुछ लाभदायक विकल्प और खेती के टिप्स बता रहा हूँ:

1. पालक

बुवाई: दिसंबर से फरवरी

कटाई: 25–30 दिन में

खासियत: तेजी से बढ़ती है, लगातार कटाई संभव

बाजार: हरी पालक की मांग हमेशा रहती है, ताजा बाजार में अच्छा दाम

2. मूली / मूली

बुवाई: दिसंबर–जनवरी

कटाई: 40–50 दिन

खासियत: कम जगह में जल्दी उपज

बाजार: कच्ची और पकी मूली दोनों मांग में रहती हैं

3. मटर (हरी मटर)

बुवाई: अक्टूबर–दिसंबर

कटाई: 65–80 दिन

खासियत: सर्दियों में कीमत अच्छी होती है, फ्रोजन मटर उद्योग के लिए भी मांग

नोट: “श्रीराम मटर” या कोई हाई-यील्ड किस्म लगाएँ

4. गोभी / फूलगोभी

बुवाई: नवंबर–दिसंबर

कटाई: 80–100 दिन

खासियत: सर्दियों की हाइब्रिड किस्मों में बाजार में अच्छी कीमत

बाजार: जनवरी–मार्च में डिमांड अधिक

5. गाजर

बुवाई: अक्टूबर–दिसंबर

कटाई: 70–100 दिन

खासियत: लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है, हाइब्रिड किस्मों का मूल्य अच्छा

नोट: मिट्टी ढीली, बालू-मिट्टी वाली हो तो अच्छी उपज

6. चुकंदर (बीट)

बुवाई: नवंबर–दिसंबर

कटाई: 60–90 दिन

खासियत: रस बनाने वाले उद्योग के लिए डिमांड में

7. धनिया और हरी पत्तेदार जड़ी-बूटियाँ

बुवाई: दिसंबर में

कटाई: 30–40 दिन

खासियत: बाजार में ताजा हरी पत्तियों की लगातार मांग

कृषक टिप्स

मिट्टी तैयार करें: दिसंबर में हल्की सिंचाई और गोबर की खाद डालकर बोवाई करें।

सिंचाई: ठंड में कम पानी चाहिए, लेकिन सूखने न दें।

कीट और रोग प्रबंधन: नीम तेल या जैविक तरीके अपनाएँ।

बाजार जोड़: पहले से यह पता करें कि किस सब्जी की कीमत अच्छी है और किन मंडियों में बिक्री होगी।