इस समय कौन सी सब्जियां लगाई जाती हैं

Question

Anurag Gupta · Accepted Answer

नमस्कार अक्टूबर का महीना भारत में रबी मौसम की शुरुआत का समय होता है। इस समय तापमान धीरे-धीरे कम होने लगता है, जिससे ठंडी जलवायु वाली सब्जियाँ अच्छी तरह बढ़ती हैं। यही वह समय है जब किसान साल की सबसे अधिक लाभदायक सब्जियाँ बोते हैं, क्योंकि इनकी फसल सर्दियों में तैयार होती है और बाजार में अच्छी कीमत मिलती है।

अभी यानी अक्टूबर महीने में कई प्रकार की सब्जियाँ बोई जा सकती हैं। जिन क्षेत्रों में दिन गर्म और रातें ठंडी हैं, वहाँ इस समय टमाटर, गोभी, फूलगोभी, मटर, गाजर, मूली, पालक, धनिया, लहसुन और प्याज जैसी सब्जियाँ सबसे उपयुक्त रहती हैं। इन फसलों को हल्की ठंड पसंद होती है और ये नवंबर से जनवरी तक अच्छी उपज देती हैं।

टमाटर और मिर्च की पौध अगर अगस्त–सितंबर में तैयार की गई थी तो इस समय उसकी रोपाई की जा सकती है। फूलगोभी और पत्ता गोभी की पौध भी इसी समय खेत में लगाई जाती है। जो किसान जल्दी फसल लेना चाहते हैं, वे जल्दी पकने वाली किस्में लगाते हैं ताकि दिसंबर तक बाजार में बेच सकें, जबकि देर वाली किस्में फरवरी तक उपज देती हैं।

गाजर और मूली की बुवाई के लिए अक्टूबर बहुत अच्छा समय है, क्योंकि इस समय मिट्टी में नमी और तापमान दोनों संतुलित रहते हैं। इन फसलों को लगभग 60–70 दिनों में काटा जा सकता है। मटर की बुवाई भी इस महीने की जाती है; यह फसल ठंडी जलवायु में जल्दी बढ़ती है और जनवरी में हरी मटर की अच्छी कीमत मिलती है।

इसके अलावा पालक, मेथी, सरसों का साग, धनिया जैसी हरी पत्तेदार सब्जियाँ भी इस समय बोई जाती हैं, क्योंकि हल्की ठंड में इनकी पत्तियाँ ज्यादा मुलायम और स्वादिष्ट होती हैं। अगर आपके क्षेत्र में पाला जल्दी पड़ता है, तो फसल को ओस या ठंड से बचाने के लिए हल्के पॉलीथिन कवर या मल्चिंग का इस्तेमाल करना फायदेमंद होता है।

अगर आप सिंचाई की सुविधा रखते हैं, तो साथ में लहसुन और प्याज की बुवाई भी अक्टूबर में कर सकते हैं। ये लंबी अवधि वाली फसलें हैं जो मार्च–अप्रैल तक तैयार होती हैं और गर्मियों में अच्छी कीमत देती हैं।

संक्षेप में, अक्टूबर में ठंडी मौसम की शुरुआत के अनुसार टमाटर, गोभी, फूलगोभी, मटर, गाजर, मूली, पालक, मेथी, धनिया, प्याज और लहसुन जैसी सब्जियों की खेती सबसे लाभदायक रहती है। यदि खेती की योजना पहले से बना ली जाए तो सर्दियों में इन फसलों से बहुत अच्छा मुनाफा कमाया जा सकता है।