आलू को कैसे बढ़िया में किस तरीका से बोया जाए कि जो फसल अच्छी है

Question

Sathiyavarsha K · Answer

आलू की अच्छी पैदावार के लिए सही बीज, समय, खाद और तकनीक सबसे जरूरी हैं। नीचे मैं आपको स्टेप-बाय-स्टेप पूरी जानकारी दे रहा हूँ:

1. बीज का चुनाव

सर्टिफाइड बीज आलू ही इस्तेमाल करें।

25–30 ग्राम के स्वस्थ व अंकुरित कंद (Seed Tubers) सबसे अच्छे रहते हैं।

अगर बड़े कंद हैं तो उन्हें 2–3 टुकड़ों में काटें, लेकिन हर टुकड़े में कम से कम 1–2 आँख (芽) होनी चाहिए।

कटे हुए बीज को 2% बाविस्टिन घोल में 30 मिनट डुबोकर छाया में सुखाएँ।

2. खेत की तैयारी

आलू के लिए दोमट मिट्टी (Loam Soil) सबसे अच्छी है।

अच्छी जुताई कर पाटा लगाएँ ताकि मिट्टी भुरभुरी और जल निकासी वाली रहे।

अगर संभव हो तो लेज़र लेवलर से खेत समतल करें।

3. बुवाई का समय

उत्तर भारत में: अक्टूबर के आखिरी सप्ताह से नवम्बर के मध्य तक।

पहाड़ी इलाकों में: मार्च–अप्रैल।

4. बुवाई की विधि

रिज एवं फरो (RIDGE & FURROW METHOD)

सबसे ज्यादा अपनाई जाने वाली विधि।

60 सेमी की दूरी पर मेड़ (ridge) बनाकर कंद 20–25 सेमी की दूरी पर बोएँ।

कंद की गहराई 6–8 सेमी रखें।

समतल क्यारियाँ (Flat Bed Method)

कंद 50–60 सेमी कतार दूरी और 20 सेमी पौधे की दूरी पर बोएँ।

शुरुआती 20–25 दिन बाद मिट्टी चढ़ाना (Earthing up) ज़रूरी है।

मशीन/प्लांटर से बोआई

बड़े किसान Potato Planter Machine से बुवाई कर सकते हैं, इसमें बीज व खाद एक साथ डाल सकते हैं।

5. खाद व उर्वरक प्रबंधन (प्रति एकड़)

गोबर की खाद/वर्मी कम्पोस्ट: 8–10 टन खेत की तैयारी में।

रासायनिक खाद (A Grade):

नाइट्रोजन (N): 40–45 किलो

फॉस्फोरस (P₂O₅): 25–30 किलो

पोटाश (K₂O): 25–30 किलो

DAP (18:46:0): 50 किलो + MOP (60% K₂O): 30 किलो + यूरिया: 35–40 किलो

आधी नाइट्रोजन + पूरा P और K बुवाई के समय, बाकी आधी N पहली सिंचाई पर।

6. सिंचाई प्रबंधन

बुवाई के तुरंत बाद हल्की सिंचाई।

7–10 दिन के अंतराल पर हल्की–हल्की सिंचाई करें।

आलू में जलभराव (Waterlogging) से सड़न होती है, इसलिए नालियाँ बनाकर सिंचाई करें।

7. मिट्टी चढ़ाना (Earthing up)

बुवाई के 20–25 दिन बाद और 40–45 दिन बाद दो बार मिट्टी चढ़ाएँ।

इससे कंद ढक जाते हैं और अधिक व मोटे बनते हैं।

8. रोग और कीट नियंत्रण

झुलसा रोग (Late Blight) → Mancozeb या Metalaxyl का छिड़काव।

अगेती झुलसा (Early Blight) → Chlorothalonil का छिड़काव।

आलू की तना मक्खी/तना छेदक → Imidacloprid या Chlorpyriphos।

दीमक → नीम की खली या क्लोरोपायरीफॉस।

9. फसल कटाई

90–120 दिन में आलू तैयार हो जाता है।

पत्तियाँ पीली पड़ जाएँ और सूखने लगें तब खुदाई करें।

खुदाई के बाद 7–10 दिन आलू छाया में सुखाकर बोरी में भरें।

10. विशेष टिप्स (उपज बढ़ाने के लिए)

बीज कंद ठंडे और अंधेरे कमरे में अंकुरित करें, फिर बोएँ।

समय पर मिट्टी चढ़ाना (Earthing up) सबसे जरूरी है।

खेत में नमी लगातार बनी रहे, सूखा और पानी भराव दोनों से नुकसान होता है।

आलू की अच्छी किस्में जैसे: कुफरी पुखराज, कुफरी बहार, कुफरी सिंदूरी, कुफरी चिप्सोना लगाएँ।