H.b Jimikand ko Jada rate me beche

Question

Sathiyavarsha K · Answer

ज्यादा दाम पाने के उपाय
1. सीधा बाजार में बेचें (Direct Marketing)

मंडी के बजाय थोक बाजार, सब्जी मंडी या सीधे रिटेलर/होटल में सप्लाई करें।

बिचौलियों को हटाने से आपको 15–30% ज्यादा दाम मिल सकता है।

2. ऑफ-सीजन सेल

जिमीकंद की शेल्फ लाइफ लंबी होती है।

इसे कोल्ड स्टोरेज या अच्छी जगह रखकर ऑफ-सीजन (दिसंबर–फरवरी) में बेचें, तब दाम ज्यादा मिलता है।

3. ग्रेडिंग और पैकिंग

छोटे, मध्यम और बड़े आकार के जिमीकंद अलग-अलग पैक करके बेचें।

साफ-सुथरी पैकिंग और ब्रांडिंग करने से व्यापारी ज्यादा कीमत देने को तैयार रहते हैं।

4. प्रोसेसिंग और वैल्यू एडिशन

जिमीकंद को चिप्स, आचार, पाउडर, फ्रोजन कट पीस के रूप में बेचने पर दाम 2–3 गुना तक बढ़ सकता है।

इसके लिए FSSAI लाइसेंस और छोटी प्रोसेसिंग यूनिट लगानी पड़ सकती है।

5. ऑर्गेनिक खेती और सर्टिफिकेशन

अगर आपने जैविक (ऑर्गेनिक) तरीके से जिमीकंद उगाया है, तो ऑर्गेनिक सर्टिफिकेट लेकर आप इसे ऑनलाइन और शहरों में प्रीमियम रेट पर बेच सकते हैं।

6. ऑनलाइन और डायरेक्ट कंज़्यूमर

जिमीकंद को आप BigBasket, ONDC, DeHaat, Reliance Fresh, Amazon Fresh जैसी सप्लाई चेन में बेच सकते हैं।

स्थानीय WhatsApp ग्रुप, Facebook मार्केटप्लेस, Krishi ऐप्स पर भी सीधे ग्राहकों तक पहुँच सकते हैं।

7. निर्यात (Export Market)

जिमीकंद की गल्फ देशों और एशियाई बाजारों में बहुत मांग है।

अगर आप बड़ी मात्रा में उत्पादन करते हैं, तो APEDA (एग्रीकल्चर एंड प्रोसेस्ड फूड प्रोडक्ट्स एक्सपोर्ट डेवलपमेंट अथॉरिटी) में पंजीकरण करके निर्यात कर सकते हैं।

खास टिप

मंडी में जाकर थोक में तुरंत बेचने से बचें।

अगर आपके पास भंडारण (Storage) की सुविधा है, तो 1–2 महीने रोककर ही बेचें → तब दाम लगभग 20–40% ज्यादा मिल सकता है।