ಮಸಾಲದ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಬೇಕಿತ್ತು

Question

Sathiyavarsha K · Answer

ನೀವು ಮಸಾಲಾ (Spices) ವ್ಯವಹಾರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಬೇಕೆಂದು ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಲಾಭದಾಯಕ ಉದ್ಯಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.

1. ಮಸಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರದ ವಿಧಗಳು

ಹೋಲ್‌ಸೆಲ್ ವ್ಯವಹಾರ – ರೈತರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿ ಮಾಡಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಪೂರೈಕೆ ಮಾಡುವುದು.

ರಿಟೇಲ್ ಅಂಗಡಿ – ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು.

ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಾಸೆಸಿಂಗ್/ಮಿಲ್ – ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಇತ್ಯಾದಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಮಾಡಿ ಮಾರಾಟ.

ಆನ್‌ಲೈನ್ ಮಾರಾಟ – Amazon, Flipkart, Meesho ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಮೂಲಕ.

ರಫ್ತು ವ್ಯವಹಾರ – ಮಸಾಲೆಗೆ ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ ಇರುವುದರಿಂದ Export ಮಾಡುವ ಅವಕಾಶವೂ ಇದೆ.

2. ಹೂಡಿಕೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು?

ಸಣ್ಣ ಮಟ್ಟದ (Retail/Local supply): ₹50,000 – ₹2 ಲಕ್ಷ

ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದ (Processing + Packaging): ₹2 – 10 ಲಕ್ಷ

ದೊಡ್ಡ ಮಟ್ಟದ (Export, Wholesale brand): ₹20 ಲಕ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು

3. ಅಗತ್ಯ ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳು (Processing unit ಮಾಡಿದರೆ)

ಕ್ಲೀನಿಂಗ್ ಯಂತ್ರ (Cleaning machine)

ಡ್ರೈಯರ್ (Dryer)

ಗ್ರೈಂಡರ್ (Pulverizer machine)

ಸೀವ್ (Sieving machine)

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಯಂತ್ರ (Automatic pouch packing machine)

4. ನೋಂದಣಿ ಮತ್ತು ಲೈಸೆನ್ಸ್

FSSAI ಲೈಸೆನ್ಸ್ (Food Safety and Standards Authority of India)

GST ನೋಂದಣಿ

ಟ್ರೇಡ್ ಲೈಸೆನ್ಸ್ (ಗ್ರಾಮ ಪಂಚಾಯಿತಿ/ನಗರಸಭೆ)

MSME/Udyam ನೋಂದಣಿ (ಸಣ್ಣ ಉದ್ಯಮಕ್ಕಾಗಿ)

Export ಮಾಡುವಲ್ಲಿ APEDA (Agricultural and Processed Food Products Export Development Authority) ನೊಂದಿಗೆ ನೋಂದಣಿ ಮಾಡಿಸಬೇಕು.

5. ಲಾಭ ಮತ್ತು ಅವಕಾಶಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 25% – 40% ಲಾಭಾಂಶ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ + ಉತ್ತಮ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡಿದರೆ ಬ್ರಾಂಡ್ ಬೆಳೆಸಲು ಸಾಧ್ಯ.

ಆನ್‌ಲೈನ್ ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭ.

6. ಶುರು ಮಾಡುವ ಸಲಹೆಗಳು

ಯಾವ ಮಸಾಲೆಯಿಂದ ಆರಂಭಿಸಬೇಕು (ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ ಇತ್ಯಾದಿ) ಅಂತ ನಿರ್ಧರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂಲ ವಸ್ತು ರೈತರಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರಲಿ (ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೆಸರು, FSSAI ಲೋಗೋ, ಬೆಲೆ, ತೂಕ, ದಿನಾಂಕ).

ಸ್ಥಳೀಯ ಅಂಗಡಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಪ್ಲಾಟ್‌ಫಾರ್ಮ್‍ಗಳಲ್ಲೂ ಮಾರಾಟ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.