Masroom ki kheti

Question

Masroom ki kheti

Anurag Gupta · Accepted Answer

नमस्कार मशरूम की खेती एक कम जगह और कम समय में होने वाली लाभदायक खेती है, जिसमें मुख्यत: बटन मशरूम, ऑयस्टर मशरूम और मिल्की मशरूम सबसे ज्यादा उगाए जाते हैं। खेती शुरू करने के लिए सबसे पहले मशरूम की किस्म और मौसम के अनुसार सही प्रजाति चुनना ज़रूरी है—जैसे बटन मशरूम ठंडे मौसम में, ऑयस्टर मशरूम लगभग सालभर और मिल्की मशरूम गर्म मौसम में अच्छी होती है। इसके बाद साफ-सुथरी और हवादार जगह में सब्सट्रेट (जैसे गेहूं का भूसा, धान का पुआल) को पाश्चुरीकृत करके उसमें बीज (स्पॉन) मिलाया जाता है और बैग या ट्रे में भरकर अंधेरी, नमी वाली जगह पर रखा जाता है। कुछ दिनों में माइसीलियम पूरे सब्सट्रेट में फैल जाता है, फिर फलन अवस्था में नमी और तापमान नियंत्रित करके मशरूम उगने लगते हैं। नियमित सफाई, सही नमी (80–90%), तापमान नियंत्रण और रोग-कीट प्रबंधन पर ध्यान देना ज़रूरी है, वरना उत्पादन घट सकता है।